想亲手做腐竹吗？

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:17:37

不错的教程，大家一起学吧！
材料：黄豆一碗，豆浆机，平底锅，勺子，筷子，过滤网或过滤布，晒衣绳
第一步：先将黄豆泡2小时，去壳

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:18:17

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:18:51

第二步：将泡好的黄豆用豆浆机磨成豆浆，过滤豆渣。（磨好不要先煮豆浆）

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:19:18

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:19:58

第三步：将过滤好的豆浆倒入豆浆机，开始煮豆浆，煮开就OK。

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:20:35

边煮边用勺子去除泡泡
四步：将煮好的豆浆倒入平底锅，用小火慢慢煮。精彩的蜕变，马上开始。。。。。。

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:21:26

看到没有，锅面开始起皱了

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:21:57

锅面全皱了，用筷子横向快速捞起起皱的东东

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:22:38

捞起挂到洗衣绳上，第一根腐竹就诞生了。依此类推，锅面起皱再捞起，只到捞不到为止。

天南地北 · 发表于 2013-5-24 09:23:32

没想到腐竹是这样做的吧！晒干就可以吃了，新鲜又安全，快来试一试吧

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