为舌尖找个避暑的地方

平凡人生

　上周，上虞最高气温达到35℃。中午，热气腾腾的街上，往日拥挤不堪的小车们大多也不见了，难得的空畅。此时，有的上班族呆在吹着冷气的办公室里吃盒饭,也有的则趁机找个有美味冷饮的地方。从3元一杯的酸梅汤到50元一粒的冰淇淋，大家都想在夏日里为舌尖找个消暑的去处。
　　一碗木莲豆腐透出老崧厦味道
　　“这个东西，吃了几十年都吃不厌，而且孩子们也爱吃。”6月21日下午，65岁的陈伯良大伯从崧厦镇小接了放学的孙子后，爷孙俩在崧厦镇牛市街上一个卖木莲豆腐的摊前各点了一碗木莲豆腐。
　　夏日里，面对市面上琳琅满目的各色冷饮，不由让人想起一种口感酷似果冻的传统凉品“木莲豆腐”来。在儿时的记忆里，每每听到小贩一边摇着“手鼓”，一边叫卖时，便知道是卖木莲豆腐的来了，急匆匆跑出家门叫上一碗大快朵颐。
　　随着时光的推移，在市场上已很难找到卖木莲豆腐的小摊，它的味道也在记忆中渐渐淡化。当多年后在崧厦街头再次看到木莲豆腐摊，儿时的场景逐一呈现。只见木莲豆腐被装在担子一头的木桶里，上覆毛巾，担子另一头的木柜里装着碗勺、调味品、薄荷水等。小贩像舀豆腐脑般，将一块块果冻似的透明物体盛到小碗里，浇上一点红糖水，再滴几滴薄荷汁，便递到我的面前。用勺小心翼翼地送入口中，冰冰凉凉，鼻翼弥漫着薄荷的味道，依稀还能品尝出儿时的味道。
　　木莲豆腐的价格已从原先的5毛钱一碗涨到了一块五毛。“现在在超市也能买到盒装的木莲豆腐，但总是没有挑着担出来卖的正宗，至少这吃起来的感觉就不一样。”“老崧厦”何娟妙阿姨笑着说。在崧厦牛市街，木莲豆腐摊的历史已超过20年。在崧厦人的记忆中，或多或少都会有着对木莲豆腐的印象，它清凉解渴，透出了老崧厦味道。
　　时尚冷饮使“夏天酷爆了”
　　孩子们排着队争购两分钱一杯的冰水、五分钱一支的绿豆棒冰……这样的场景只能永远留在人们的记忆中，现在孩子们的消暑产品早已大大丰富。
　　自从肯德基、麦当劳进入上虞后，特别受到孩子和年轻人欢迎。夏日里，吹着店内凉风，来上一杯冰镇可乐或果汁饮料，或是一个蛋筒冰淇淋，与朋友相向而坐，随便可以消耗几个小时。店方也特别注意“培养”消费者，如肯德基今年推出的夏日酷饮活动主题为“这个夏天酷爆了”，其冰蜜桃红茶等夏季产品，还规定第二杯可以半价供应。
　　此外，上虞街头这几年各种甜品店齐刷刷从大街小巷冒出来，门面可能小得仅一扇防盗门宽，品种却很齐全，各种冷饮不下几十种，从珍珠奶茶到冰淇淋，再到冰镇西瓜，可以说防暑饮品应有尽有，价格便宜，特别适合中小学生。当然也有价格贵的，如上百·万和城中厅的哈根达斯，50元只能买到一个比大拇指大不了多少的冰淇淋，那里一般是男孩子在女生面前显示实力的地方。
　　高档场所冷饮做得精益求精
　　随着高档酒店和餐饮品牌纷纷入驻，西餐厅也成为上虞市民品尝夏季冷饮的另一重要场所。国际大酒店、雷迪森·万锦大酒店等五星级酒店的自助餐厅，这两年都把哈根达斯等名牌冷饮引入店中，食客们在享受美食的同时，还可以品尝到这些冰淇淋，在炎热夏季自然增加了餐厅竞争力。
　　那些街头西餐厅，诸如必胜客、上岛咖啡、迪欧咖啡等也不示弱，把冰淇淋等冷饮做得愈加精益求精。“消费环境、服务水平再加上冷饮品质，现在消暑饮品要求早已呈多元化趋势，完全能满足市场各个层次的需求。”上岛咖啡锦茂大厦店负责人邵月芬如是说。