找回密码
 立即注册

快捷登录

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 879|回复: 1

天热食欲不振?来碗绿豆汤吧

  [复制链接]

122

主题

109

回帖

811

积分

中级会员

积分
811
发表于 2013-6-28 15:28:57 | 显示全部楼层

天热食欲不振?来碗绿豆汤吧

炎热的夏天容易让人食欲不振,不少马大嫂犯起了愁。“夏天吃点绿豆汤最好了,既消暑又解热。”入夏以来,家住珠峰新村的王阿姨已经烧了好几次绿豆汤,家人们都很喜欢。
  “绿豆价格也不贵,我之前在一百超市购买450克装绿豆,每袋8.4元,散装的每公斤4.7元至7.9元不等,无论是袋装还是散装,绿豆的品质都是可以的。”王阿姨说。
  王阿姨煮的绿豆汤又烂又糯,全靠自己的小秘诀。“煮绿豆汤前,我会先放一点冷水,把绿豆跟水一起烧沸。等绿豆稍微有点裂开了,再加一点冷水继续烧,这时绿豆皮会浮在水面。然后,用勺子把绿豆皮捞出,再加冷水,再捞,重复几次,剩下的就全是豆肉了。”王阿姨说,最后用中火煮20分钟就可以放糖出锅了。
  除此之外,王阿姨还分享了很多煮绿豆汤的诀窍。“也可以用凉水提前浸泡绿豆半小时。然后,在锅中放入适量的凉水,没过绿豆2厘米至3厘米最好。大火烧开后转中火,等水快干的时候,换锅放入大量的开水,再放入绿豆,盖上锅盖煮开。这时候,就会发现有很多绿豆皮漂在水上。滤清绿豆皮后,加入适量的冰糖,用中火煮20分钟左右即可。”

138

主题

185

回帖

1188

积分

中级会员

积分
1188
发表于 2013-6-30 10:58:46 | 显示全部楼层
绿豆汤适合夏季饮用,也可以加点百合,或红枣一起煮着吃
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|绍兴曹娥江网络科技有限公司 ( 浙ICP备11013080号-1 )浙B2-20100344号

GMT+8, 2024-10-31 03:30 , Processed in 0.078125 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表