我市野藤葡萄“金手指”获得金奖

天南地北

专家们严格认真为葡萄打分。

<FOUNDER-CONTENT> 　　“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了。”7月22日下午，盖北镇葡萄高手云集，2013年浙江省精品葡萄大赛在我市举行。来自杭州、嘉兴、衢州、台州等全省11个地区的葡萄专业合作社、葡萄研究所、种植大户带着各自的葡萄前来比武，角逐金奖。 　　比赛现场，宛如黑珍珠的“夏黑”、翠绿的“贵妃玫瑰”、状如美女手指的“美人指”等16个各具特色的优质葡萄品种，整齐排列着，来自省农技推广中心和省葡萄产业协会的5位专家认真给予评定。 　　葡萄原有的自然风味尤为推崇 　　专家组对98份精品葡萄样品进行统一编号。通过目测、品尝等手段，从外观、质量、肉质等方面为葡萄一一打分。 　　近年来，随着葡萄产业的发展，全省葡萄标准化水平逐年提高，此次精品大赛，集中展示了我省葡萄栽种的新品种、新技术、新观念，为今后发展安全、优质、高效的葡萄产业路线奠定良好的基础。 　　“果穗要大小一致，穗形美观，果粒间松散适度，不易脱落；果粒要大而整齐，每粒都要具有本品种的特性，无大小粒现象；色泽要艳丽一致，具有品种的典型色泽，果面光洁，果粉完整。”省农技推广中心专家告诉记者，优质葡萄的果肉要硬或脆，肉质厚、纤维少、无肉囊，风味要浓郁，酸甜适口，味鲜纯正，具有浓郁芳香；可溶性固体物含量在17%以上。 　　比赛现场，专家们还借助仪器对各精品葡萄的含糖量进行检测，将葡萄汁挤一点到测糖仪上，3秒就出结果。葡萄的含糖比一般在10%至23%之间，越高越甜，含糖比例在17%以上的就属优质口味，太低就酸了。 　　“今年的‘巨峰’、‘夏黑’、‘醉金香’比往年都好，果粒整齐，标准化高。我们在这次评比中，也特别看重葡萄原有的自然风味和品种特性。”国际葡萄产业技术体系岗位科学家陶建敏，现场拿起一串葡萄举例说明。参加本次葡萄大赛的样品中，含糖比例在18%以上的很多，有些甚至达到了20%以上，葡萄品味很不错。 　　“但也有一些葡萄从外观上看，以为是表面裹了一层像霜一样的果粉，经检测发现，其实是灰尘，由此说明，葡萄套袋种植很有必要。”陶建敏建议说，消费者很难分辨果粉与灰尘，所以在葡萄买回去后，一定要多加清洗。 　　经专家组评定，我市野藤葡萄研究所选送的“金手指”获得金奖，这是该研究所继去年选送的“夏黑”获金奖后的第二个金奖，也是今年绍兴地区的唯一一个金奖。 　　“金手指”到底有多好吃？看到“金手指”的时候，记者首先被它可爱的形状吸引，每粒葡萄呈椭圆形，像一个个小小的手指头；颜色黄亮透明，摸上去表皮柔滑细腻；吃到嘴里甘甜爽口，既有浓郁的蜂蜜甜味，又有牛奶香味…… 　　“‘金手指’的优势远不止这些。”野藤葡萄研究所相关负责人杨永兴告诉记者，甜不甜是衡量葡萄好吃不好吃的一个重要因素，通过测定，“金手指”的含糖量达到了20%以上。“葡萄精品大赛可以集中展示当前省内葡萄新品种、新技术、新观念。有比较就有进步，通过此次精品大赛，我们可以学习兄弟县市的葡萄发展模式，进一步扩大设施栽培，走差异化市场营销道路。”杨永兴说。 　　“近年来，野藤葡萄在华东地区葡萄市场独领风骚、口碑良好；各级政府重视，农户积极性高，采摘氛围浓厚，盖北通过葡萄种植，将农业、文化、旅游有机结合，这样的做法非常好，可以说是浙江省的样板。”中国农学会葡萄分会会长晁无疾十分看好我市野藤葡萄的发展，“在下个月举行的全国葡萄交流会上，我们要对上虞野藤葡萄的发展模式大力推广。”