动动做早餐~好吃!

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:42:43

糯米乌饭包油条是南京早餐点上经久不衰的畅销品种，一年里有大半年时间都有供应，为了吃的放心，咱自己动手在家里做了。

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:44:45

买来乌饭叶洗净磨碎取汁水，这时就能闻到清香扑鼻了。

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:47:21

准备了混合米，所谓混合米就是50%糯米和50%大米混合，这样可以在吃的时候不粘手又不失粘性，口感也不错，淘洗干净，将混合米浸泡在乌饭叶汁水里10小时，这时需要在冷藏室浸泡，让米粒充分吸收乌饭叶汁水。

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:50:29

传统乌饭用蒸笼蒸熟，家里为了省事，直接电饭锅煮熟，效果一样的，这就是一锅煮熟的乌饭了，看上去不错，清香气袭人

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:51:44

煮饭的同时动手做油条，准备好的油条面条做出生的油条面胚，个头不大。

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:52:32

生油条下油锅炸，个头不大的面胚在油锅里渐渐膨胀，初具油条的外形了。

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:53:30

现炸的油条出锅了，色泽和体形都不差，除了个头偏小以外，个头大小是油锅决定的，家里油锅不大。

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:57:34

找不到白布，特意将手帕用84浸泡洗净凑合着用，挖出一些乌饭摊平，摆上刚炸的油条，等什么？裹起来啊！

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:58:25

裹起来的乌饭油条就这感觉。

过路人 · 发表于 2013-8-14 08:59:38

放开一看，哈哈~~~乌饭包油条出来了，一点不走形，完全就是这样的！

		自动登录	找回密码
密码			立即注册