蛋卷做法如此简单~

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:17:46

我做蛋卷的详细过程往下看哦~~

首先是土豆，胡萝卜，青椒都切成细丝备用。这个馅子可以根据自己的爱好选择的，另外可以选择西葫芦丝之类。我是特别爱吃土豆丝，又喜欢吃辣，所以放了土豆丝和青椒丝，想要做的朋友自己酌情选择。

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:18:35

锅里倒点点油，将土豆丝，青椒，还有胡萝卜丝分开来爆炒一下，两三分钟就足够了，断生即可，炒的时候可以酌情放些盐。

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:19:19

都炒好了，盛出来备用

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:20:06

另准备几个鸡蛋，我用了四个草鸡蛋

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:20:51

搅拌均匀了

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:21:41

现在开始做蛋皮，干净的锅子烧热后，倒一点点儿油，晃动一下锅子，使锅的表面均匀的沾上一层油

小火，将搅拌好的蛋液倒入，晃动锅子，使蛋液均匀。要是有煎锅之类的估计效果更好啦，我就是用普通的炒菜的锅子弄的，所以搞的蛋皮感觉也有点点油。

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:22:38

一张蛋皮做好了。盛出来的时候小心些，要不容易将蛋皮弄坏掉。

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:24:02

以此类推，我用四个草鸡蛋，做了三张蛋皮。

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:24:53

现在，在蛋皮上均匀的裹上一层炼奶

皮皮儿 · 发表于 2013-9-4 09:25:34

开始放馅子，先来点儿荤的，肉松

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