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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
9 z5 \# S9 O% i- K$ `法国葡萄酒等级一般分为:
7 V$ t( K" A8 U0 y法定产区餐酒(AOC)
: }' z# f. x( e优良地区餐酒(VDQS)
6 e6 V" e7 |* A, l! W地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)$ v, l- Q( h4 R% e% x: X
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT) P$ F9 g) H2 S0 H+ o
法国葡萄酒产区分为十大产区:8 c6 y8 }' j0 _+ U3 E+ F5 u2 e
波尔多(Bordeaux)
6 l1 y, k* r" b) a; O9 G; U* r. f勃艮第(Bourgogne)
0 H1 P4 b/ i' G g5 P7 v# ?博若莱(Beaujolais)& N" ]) @+ B3 `! o& _1 p' s9 y/ ?
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
1 ^7 z6 A h9 ?) r2 `$ u ?1 t; u卢瓦尔河谷地(Val De Loire)$ |# U/ y# ^" @# g
香槟(Champagne)+ V- U' ]" F+ o+ E
阿尔萨斯(Alsace)( }' L- Z( }7 T+ V5 g8 X; X- R
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)+ s" [3 }8 o3 Q1 ?$ t% r1 ^
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
, E: K! k! A- T% W汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
7 Q. ^3 B s2 p! D法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
8 T1 d6 K. D/ O7 l梅铎(Médoc,只生产红酒)
( ]6 n4 x' r+ n( n. v/ F8 s庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)' b: ~' t$ Y3 B4 K, B
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
) w* D$ |7 i* Q, U4 K格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)2 D5 o |, w; p" P! B7 a
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
! L8 Q: m% h. D! a' u9 m波尔多地区名酒庄代表为:4 J/ g; D$ h+ e A( v# a2 c
Chateau Latour (Pauillac)$ [8 ?: F, c2 }
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves): _2 Y$ X; n' Q$ t! J
Chateau Margaux (Margaux)
) ~6 D z+ J! k3 m9 R, ]% sChateau Lafite-Rothschild(Pauillac)) ]" O0 e6 B3 Y4 G$ z
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)$ Q; w& s& P4 W7 c+ Z( d9 G
Chateau d'Yquem Sauternes 2 G2 C' H/ L0 \- N
Chateau Ch Blanc
' [% ~0 A6 c. C0 t1 {( P' GChateau Cheval Blanc
% P; N/ r7 X6 i4 UChateau Ausone& L. ^0 J) y9 i$ N0 d; R, r3 ^7 G
Petrus
8 ` }3 z Q& p, L0 `- H/ D: vLe Pin
0 b1 q$ P+ F0 y: W/ M' v. S$ ITr-Otanoy
$ X, `* O0 Q3 w法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
3 x& n, w& a5 A' O- f莎布里(Chablis)1 P8 x+ h6 a/ W2 o
夜坡(Cote De Nuits)2 u- j, _" q$ b+ W6 d! x
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
! }& u2 d% _# W莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
. S8 |( ?- m+ F+ D* V4 u3 |马孔内(Maconnais)
" R! `! m& g# y$ J博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内). C: K' }+ u# q
勃艮第地区名酒园代表为:, ?6 l! V {- v' j
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
1 \6 ~' Z" F' QRomanee Conti
+ B! e) C) x3 [7 {La Tache
+ \* {# l4 _: `. _Richebourg
: i8 ?3 \0 ]3 |8 ]Romanee-Saint-Vivant$ z3 v( ^ X8 |
Grands Echezeaux- B* b; j: B& j( F. n9 H
Echezeaux% s7 z x% c& j* m0 ^6 y- B
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
. v7 t6 b7 Z5 u+ Q3 TPetits Monts(不在市场销售)
1 ?5 z. p, W: B4 Y* [7 LLe Montrachet(不在市场销售)
' l. a' h) B7 UBatard-Montrachet(不在市场销售)
9 @8 r- J) z$ I" K! h1 H: H法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:3 J5 ~, |: k7 G" g; T
北罗讷河谷区,代表为:& z$ [4 M% \, F! F- M# ]$ Q- |( S# N
Cote Rotie
& i7 k/ y2 s/ f+ c; A* J3 ~Condrieu
: E: N# k+ R. x5 W1 r7 M4 kChateau Grillet
- N# i: Y: A# x' p, P* ?7 USt.Joseph Crozes Hermitage
/ {7 C* C. Z, f7 _" r0 eHermitage: I9 u. A3 p8 X8 Z
Comas
$ v1 x9 _% a# H0 S$ eSt.Pelay
; I' A# ]# A" ], b南罗讷河谷区,代表为:4 N, w* |4 E* }& w
Chateauneuf Du Pape1 l" O5 [. Q2 l R
Gigondas Vacqueyras * p, Q. C) I2 n0 Y
Lirac9 }, h1 X8 Y& I. |1 m* k
Tavet# A1 O4 E; F7 z4 B$ n# _
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
* r1 ?0 F; _) K% ?7 @- `Dom Perignon
" `; X4 P+ x" P/ yLouis Roeder-er
5 F- b; x/ A3 J; y) g+ D5 aKrug
' _6 w6 W" |( {4 t U$ yTaittinger/ |; f1 _+ I: K$ O- B# e- v" U
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
8 N. }' n5 y& F8 UMuscadet
5 B2 P- c' s+ C2 @( j9 ~Saumer
. d7 c8 z' y4 H* l# m) lPoilly Fume
( r4 G$ y2 d7 [( k法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
1 z4 j, d; T0 z3 xBaux De Provence
' J" N0 x) u, w% e8 u* cMinevois
5 {3 [) V6 P3 e/ v6 d1 n7 q" |Coteaux Du Languedoc' j4 m8 ?& S- Y( e
意大利葡萄酒等级分为:
- W# G8 ?! R) `0 l9 g( c% S4 @DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
8 r% A9 B3 G; z' KDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
5 C3 a7 W8 ]8 eIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
; K, f g9 s! L; ~+ r' `: p3 \8 ^" EVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)- c7 A2 B7 H0 R
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
) C) x( F _+ _2 O9 J皮埃蒙特(Piemonte)产区3 |0 U2 C% e9 x6 ?6 P
意大利托斯卡那(Toscana)产区% y" n& `1 I4 x. u3 ~9 p: z i
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:3 l* J0 u- ~; M& O7 j) O6 h4 i
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
4 V. H" |6 t) T2 X( v+ MCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi4 z( g# b1 [. l: r0 v! L
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna7 ~! `0 ~: G. {
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo. D' K# e6 e3 b
Lazio (1):Cesanese Del Piglio
6 z" P& N/ v2 m' w/ b1 X. H! YLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
7 O) _4 K; E# Q' D: l) x# ^( SMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona 2 A) E# e0 |0 @' @3 e$ o4 U
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)& ]% @8 ^) i" E- C
Sardegna (1):Vermentino di Gallura
2 { P1 D% ~4 d! ^0 }- u: \) aSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
$ k6 B8 i _" K, h5 nToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano$ [: K6 }4 K* g! B8 h5 v
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
5 `) U" e5 e1 A7 Z8 Q, B+ I$ ^% WVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
/ \, l$ U# V% o7 X德国葡萄酒等级分为:
# w8 k8 J* x$ ^& C优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
& ]2 D. h6 ~9 R高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
( ^% ]9 s% q* B. J7 I. e6 t9 W乡村餐饮酒(Landwein) - S, n0 w! ^5 K' D
餐饮酒(Tafelwein) 8 f& Z/ _7 w4 U5 V5 o! X! e
德国主要产区分为13个,分别为:' F; H* o" c3 ~! {* S- |
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
( c' }+ x# Q6 k莱茵高(Rheingau) U) M' P' f+ ^ m
法尔兹(Pfalz)
" t/ G6 w) N# f$ {+ R% j莱茵黑森(Rheinhessen)
2 Q! {: {! }) _) g+ H阿赫(Ahr)
# \3 F+ l2 j- a, e; m9 T" z米特海姆(Mittelrheim)+ x7 p7 D, m0 f$ _6 E
纳赫(Nahe), B4 m, I5 F+ |1 d
巴登(Baden)( D5 q% I; s) r# Z, ]! b- |
弗兰肯(Franken)
. @5 D" F8 F! K. d6 w& u乌腾堡(Wurttemberg)- W9 i0 g" `0 r- k
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
; V: K8 m8 r7 x1 e5 c萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
6 t/ _" f; V b* Q萨克森(Sachsen)
$ S/ f) h% e; V- u西班牙葡萄酒等级分为:
# r, E7 ~. k3 D3 v1 z) R' |% x1 wDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
' N: u9 @6 I# s# z& }0 W. ^DO(Denominaciones De Origen,特许产区)' I( L- D, f0 V! {4 a
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
M( v& z: }# x$ R4 ~VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
* K1 s& m# K5 I: q西班牙产区主要有:
* k8 w; }# f% ?/ F4 d- \加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)! }* t2 }: j; L# i- u, n" O
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)$ f* o/ u% P8 j( d) K
里奥哈(La Rioja)& x+ b( L* \# N2 _( k3 i
那瓦拉(Navarra)/ t$ ]( e$ S7 W! R& x9 N: o% f
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
+ @! _4 I% v) X$ X# w加泰罗尼亚(Catalonia)
E. c" X3 w, e8 [: T. g巴伦西亚(Valencia)
" c( b2 Y/ A3 O D6 k安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29