|
|
楼主 |
发表于 2009-12-29 19:28:02
|
显示全部楼层
11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
# @+ n: B! b3 S法国葡萄酒等级一般分为:" z! o3 v9 q$ J. v) m* k
法定产区餐酒(AOC)
! m2 T. n% t. }9 f- m优良地区餐酒(VDQS)
5 M) U8 l) f7 {, L5 _/ x, N3 T: }地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)$ o r9 E+ X! t9 _4 |- i6 B
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)) R0 I) P8 A% W$ Z0 J" [
法国葡萄酒产区分为十大产区:
3 k/ F5 _6 d8 `+ M& |波尔多(Bordeaux)4 s/ M- f* x2 \" a* q, |7 }4 v
勃艮第(Bourgogne)
3 @8 m [! D- H+ |$ }3 q, c; Y博若莱(Beaujolais)
7 l% }6 ^% f/ O; O罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)7 M$ Z! c5 B4 o: Q& v
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)6 D% Q9 i3 w c+ j
香槟(Champagne)
4 X0 Y; r( L2 O3 ?* L, Z2 d: Y阿尔萨斯(Alsace)7 a `+ Z5 s$ V0 u( P
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)8 A. O: y( A; v4 z) ]5 d
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
! U# d2 q0 @3 q- d8 x8 D) }汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)8 r8 }% x5 U7 m5 ^8 l# b7 ~
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:- r2 ]( r& b1 p* \5 E- w- a* _
梅铎(Médoc,只生产红酒): x* V5 ?1 Q/ H1 v" e' ?7 z6 u- z
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
/ w1 l1 \* B* u$ {; P8 l. @圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
. [8 s; t: @; X0 t p格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
' a- ?8 d7 ?5 u+ _8 v' U苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
1 Z3 U7 r: s t: g0 j6 s8 s1 D& D% l波尔多地区名酒庄代表为:
4 r' _8 b' C% P7 f9 |! N# y5 x. {Chateau Latour (Pauillac)
: J! p/ c. X6 r! V$ q% P: ]! KChateau Haut-Brion Pessac(Graves)2 s% W# O8 Y; H" f
Chateau Margaux (Margaux)
9 R4 `; b+ k. P- }Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
& d* L1 p/ j* V+ a4 g8 FChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)2 m% u. F: y0 m$ ]3 w, r
Chateau d'Yquem Sauternes 7 f1 k @1 o: X( ^0 t
Chateau Ch Blanc
0 v' U/ D: X3 ^. zChateau Cheval Blanc4 `+ i# w: V7 ]" `7 s8 f4 t' Y2 T
Chateau Ausone& V2 M# R7 P: k
Petrus
( h4 N0 | d5 r2 e2 d5 MLe Pin% V4 T! T0 y* }
Tr-Otanoy
& d8 N& N1 T+ p w4 X9 L6 ]法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
# ~& W6 g$ A) Y" X莎布里(Chablis)9 `" v# |% E: H/ J1 Y! ?, b, Y
夜坡(Cote De Nuits); o0 K) s" P' Y
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
7 _- ~9 _! ` x+ l莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)6 S7 E" S4 X- N" F9 a
马孔内(Maconnais)
1 t% W' T6 P' b2 W8 h+ i博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
6 t$ L8 m1 a v! j. R+ Y9 Q勃艮第地区名酒园代表为:# r7 `+ A& N7 w2 c. u+ b, Z) [- C/ @
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:7 `# q/ r% n- o$ X9 u/ P9 g5 M* X
Romanee Conti7 Q2 N" t# o& Q# [, G7 Y
La Tache
( ?4 u2 u" J* @, |& t2 qRichebourg
7 o5 z' C" S, f6 b6 D- ?/ {Romanee-Saint-Vivant
$ j7 g' w0 k6 c2 S3 K0 I7 r$ YGrands Echezeaux
, z/ ]' d* W1 b; t4 J9 S% P w" V0 DEchezeaux
/ i) |1 K4 x# [+ bVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
* v4 m$ j7 |9 @- M4 O& w5 ] pPetits Monts(不在市场销售)4 Y( t5 C1 X% P, v% P: ^
Le Montrachet(不在市场销售)
p; G% t. f! l2 U8 Y( y. a& GBatard-Montrachet(不在市场销售)
4 r; h& O% s G) h+ [. s P法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:& E8 ^3 ~0 p: Q$ ^
北罗讷河谷区,代表为:
; g7 X8 y3 W% R% J pCote Rotie
t$ _1 ]) b6 j# k8 k: j9 TCondrieu
2 G* a1 N2 ^7 A$ H) CChateau Grillet
) c/ G" k' Y% ]+ SSt.Joseph Crozes Hermitage
5 n, w' u8 z+ C- S- N" H4 K! d. FHermitage, d/ r+ z! ?/ q5 |
Comas
9 c+ E/ u: U" N4 J" ?6 y' qSt.Pelay/ |6 j& B4 j- }2 N0 w# O
南罗讷河谷区,代表为:
: t, o# R _) WChateauneuf Du Pape& L. e5 u' g8 z' ]5 a. [
Gigondas Vacqueyras : a0 D6 Z* F; G/ q2 O9 c5 x* Y2 g, ~
Lirac1 {# ^; v$ B& P6 p! ~- d7 q4 V9 {
Tavet
- U4 ^0 n3 t6 e9 V& d法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
6 A% c, b/ N f7 qDom Perignon
: r/ v% _; K* p& Z; s4 X rLouis Roeder-er+ E0 \5 i2 D0 I% O- z
Krug
/ j8 A U9 W6 L: h/ {# pTaittinger
7 h# b ^6 V1 ]% P法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
: |, a) M& q' z3 QMuscadet
9 Z! V2 g* W8 ^. ISaumer
/ h6 }0 J* V$ @: I @7 hPoilly Fume
1 H5 d1 i% p' |8 F5 e法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
7 k: C# m P, ]) g, X: {6 G1 }Baux De Provence j/ ? X: ?/ I
Minevois. A$ @% x; L H! w
Coteaux Du Languedoc' S% @1 f7 U2 J/ Y6 Q
意大利葡萄酒等级分为:$ G( i" L- ?7 c; |$ T6 O
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
_) R% L" K- JDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
' j+ l, p* c1 y6 I; d4 XIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
% ?& N5 |5 N9 j: O9 S% ^" bVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)& M' h4 N/ Y2 A! u( n& W, k
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
* @: h2 z) \ m2 O3 a皮埃蒙特(Piemonte)产区
( v7 Q4 j' |6 j: b9 [7 y意大利托斯卡那(Toscana)产区3 ]# z1 ^" G/ d) j
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
1 I7 o& ]" T4 M) r+ e5 hBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" ) p9 m4 X: p1 Q a8 Z) [
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi
# H8 U0 n5 ]. `* ?Emilia Romagna (1):Albana di Romagna3 X( |( u9 R0 u, m/ q
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
_+ c7 R g) I3 ^8 {; aLazio (1):Cesanese Del Piglio4 |! w; E: V; Z5 u( ]" x$ a
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
) `6 }1 k( Z- AMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
8 v3 f1 v5 g3 d' WPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
J0 C& M5 A$ L J% L; V; G. x6 }Sardegna (1):Vermentino di Gallura' a$ M2 F( V7 Z* r. h% ?0 O
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria! t( \! i! t H8 \! I0 W
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
' |2 a9 s- [7 F' ^3 A! iUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
) I1 Z8 y- z8 F! a; }, pVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
! ^4 ^& r0 z$ d9 d德国葡萄酒等级分为:
! R4 m5 g$ s3 x0 J0 O+ v4 e优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) % I b, y g# t8 U
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) : f% T3 ]. ~0 b; J$ l- d
乡村餐饮酒(Landwein) 9 `+ `( A; N( `* K7 |, [6 X
餐饮酒(Tafelwein) 2 `. @/ q8 d$ M0 z
德国主要产区分为13个,分别为:
/ L6 j3 {. P! e; Y摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
4 B9 s2 U+ D. ?7 ^. @0 @, B莱茵高(Rheingau)
& K6 Y$ a' @' V! m! _法尔兹(Pfalz) 0 K0 @( M' |5 t1 } X+ Q
莱茵黑森(Rheinhessen)
& J7 o2 k1 W; \1 C9 e$ n% Y阿赫(Ahr)* ]9 V, \$ M! z0 i3 O ] Z: Q. ]9 u
米特海姆(Mittelrheim)
6 A! o4 z6 x# a( _) n纳赫(Nahe)7 a L& z8 F) h. I- x
巴登(Baden)7 v- W$ {/ }8 M: }
弗兰肯(Franken) T9 W4 ^2 a) ^3 s7 r+ f) E7 q9 i: V0 R
乌腾堡(Wurttemberg)% O$ V0 i" t6 ?
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
( Y7 F9 i6 p' x" K7 t萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)# M' k7 q: q. W/ G
萨克森(Sachsen)$ X5 w- e1 h$ [' Y
西班牙葡萄酒等级分为:
. E2 D* D. W8 T* \" w i5 VDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)& i m$ {/ @ S( p* c. h' y2 C r
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)/ j- ~5 N- b" h( P
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
' }# V4 b1 _& K7 b% E5 i0 NVM(Vino De Mesa,基本餐酒)
3 l: B7 A, g6 D7 f4 A/ z& f! r0 r西班牙产区主要有:, @, ]6 s1 t. ~2 Z/ y, X! X; J1 k* S" K
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)8 H) J/ b- v0 T& C; q; Y! }
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)! J5 V4 |! q% T4 z! x! [5 k% M
里奥哈(La Rioja)
7 b. C6 [& M) h那瓦拉(Navarra)
8 v" \4 q( Y) Y5 B# R卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
1 D& A, c9 S' c加泰罗尼亚(Catalonia)9 W3 j- D& C: |1 B$ n" L3 U
巴伦西亚(Valencia)8 n& c$ g' v U# \# I- D( E$ [6 D
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
|
|Archiver|手机版|小黑屋|绍兴曹娥江网络科技有限公司
( 浙ICP备11013080号-1 )浙B2-20100344号 
发表于 2009-12-29 21:58:29