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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒), S4 @0 K3 h" i+ \; y% ^
法国葡萄酒等级一般分为:+ i' s. f! ?9 R
法定产区餐酒(AOC)
3 K, L' D- o2 f. d1 J优良地区餐酒(VDQS), f1 N$ S: q' V" ?6 D; D8 l" u
地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
& @/ A3 ~, i$ ^0 w+ W日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
2 b0 T4 m0 v. \5 F( r法国葡萄酒产区分为十大产区:
$ p* I1 a8 D9 ]- U# R0 c. |波尔多(Bordeaux)- |0 N" V/ V. U% k1 C' w) a+ U
勃艮第(Bourgogne)& h, E5 C- Q, F0 O$ e
博若莱(Beaujolais)
+ p0 z5 r) z1 r罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
! M2 O6 Z9 A: X ~卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
4 G: u1 h5 T9 D. T香槟(Champagne)
2 s1 d( F8 t; d" U4 x5 z阿尔萨斯(Alsace)
6 ^ @- J* ~$ ]6 x普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)9 W, I9 Q9 e- y! X5 x* g
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
7 V3 j, O* F$ d0 M汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
# W6 o; w! P6 `$ j( E5 H法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
% ^, {- N+ L% p! `" |! Y, C$ h3 K4 d梅铎(Médoc,只生产红酒)% v4 K6 T% }( Y# ~6 Y& E0 q
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
# e! Z. s) a9 P5 }+ a7 X: p8 r圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
5 ~: v6 D" z; b9 ~格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
) L- P; b4 Y5 [1 {苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)7 M4 w1 [( `" P% o
波尔多地区名酒庄代表为:
, r$ o2 H# a0 XChateau Latour (Pauillac)0 t7 ^( o) P7 I" n! M& G
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
) `9 ~7 s$ I5 i, I1 pChateau Margaux (Margaux)7 L, x0 D" Y2 `
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac) h1 I. {- G F& i1 D
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
1 j4 S; r* \. m. c1 q: z' [Chateau d'Yquem Sauternes
7 O1 C9 G8 m$ m7 \ oChateau Ch Blanc
+ G5 A4 ~* M8 ]6 D ^Chateau Cheval Blanc
( J9 L" H+ G3 C: L( P) u f3 YChateau Ausone$ Q b5 y& N+ G! G) Q
Petrus
( Z" t% J9 @. Z9 V4 P. O% I5 R* fLe Pin
7 g1 t0 {0 i" O. Y8 P! c4 VTr-Otanoy
" G" R$ |3 n9 V法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:+ r) j+ N8 t$ I- R
莎布里(Chablis)( Z3 [/ b) w" J2 b) G& O
夜坡(Cote De Nuits)
) D0 S# L( n" k9 b邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
3 y; @- ?+ o0 ~1 \$ ? l# k$ ^莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
4 ]) r$ S! r- C& g马孔内(Maconnais)
( p' `, `2 v2 Z博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
2 l+ |6 Y; s# l4 G+ @% p4 n勃艮第地区名酒园代表为:$ E+ e0 S8 T: t' A
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:3 J0 ?7 n2 f3 ~% }+ a5 D
Romanee Conti: v0 c6 w/ E1 V0 g% M; K
La Tache
0 x) O; a) B& d( FRichebourg, s( Z; r' E; H8 M1 N/ j
Romanee-Saint-Vivant' D# h3 p; N1 v3 I( ~9 B8 S
Grands Echezeaux7 l0 d; S" X C
Echezeaux
2 h5 X' j6 \ v3 ] O; ?: H4 RVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)0 x8 s/ s: j! S( A, t# y; {( _
Petits Monts(不在市场销售)
2 S. T, j/ H+ L0 J: y$ m! Q) gLe Montrachet(不在市场销售)3 p m( n$ I/ U9 S# X" h
Batard-Montrachet(不在市场销售)- M3 K: c* M, D) Z8 R- _( {* \
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:/ t- q) T) @0 c; ]
北罗讷河谷区,代表为:9 U. n. s. ?& @3 k r' B: X
Cote Rotie+ y5 K( y/ F* D+ c5 c- }' [
Condrieu
+ ]2 ^* s" h4 BChateau Grillet
; S3 i; M: J: h% e |! w5 e+ v: }( KSt.Joseph Crozes Hermitage
+ ]" v" @$ S* Y# JHermitage8 J6 q2 ~; _% Y0 D* [
Comas {/ a# J0 u" G
St.Pelay; S6 w4 ?2 {+ }/ I5 q, u
南罗讷河谷区,代表为:
" B: Q- a3 G: a8 G4 s; MChateauneuf Du Pape
7 J0 F( ~/ [2 D! i" |0 N& JGigondas Vacqueyras . x8 q/ b" p6 T9 A' G* [
Lirac
+ i9 ]8 @$ h3 J0 v) YTavet
% C( i. L$ x+ s% z/ A% p1 [法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:" _4 I+ P7 h }5 c$ ?( B
Dom Perignon( O; @3 S0 s& u4 G2 w
Louis Roeder-er
( j! y! H+ M6 h2 CKrug% O9 x6 T- l1 Y
Taittinger
0 j! i( m6 ^6 [' ]# v+ t6 v法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
3 E2 B( R. x8 _$ WMuscadet
( @5 f: Y& B5 NSaumer5 ^+ \, h. e9 f( Z8 q
Poilly Fume
( j; k( v4 a3 ^) V* z法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:. w( s6 C, G$ q: E: e& ~
Baux De Provence
+ C G& p# _& EMinevois) M6 T7 j# H6 ~* `+ z# ], [* B3 X
Coteaux Du Languedoc
" Z( g5 M" _% }' ^5 T( A0 D' S5 \意大利葡萄酒等级分为:
5 D9 c/ }" b7 F* \2 q" y+ LDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
7 @) e+ [; X4 y( ~" jDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
0 D: l4 O4 Y1 S; Q( j1 hIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)! A% u/ R7 p/ a4 s! F3 X
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
5 L6 c0 P3 a( E+ V: k$ w) A8 y% d意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:/ I5 J! ] |! C# D9 r/ Z
皮埃蒙特(Piemonte)产区$ l. W) H* n/ R
意大利托斯卡那(Toscana)产区
% d( r7 Q5 R3 i, W- f/ h% [以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:5 Z. @( y: ^9 ~, ~- S' G
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
% A+ \" O: |" f2 pCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi" l# v2 Y% N/ z, Z
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
2 F) U3 l7 _/ \% b+ uFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
2 ?) l0 [. g' [' Q! `Lazio (1):Cesanese Del Piglio
- n2 l- M; s; Y8 zLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
* @' \% Q4 J1 ?Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
% U Q( R T# T& i `Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
/ [( v/ t; o; nSardegna (1):Vermentino di Gallura l+ h; T, q3 S( p* O
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria& z* g" z3 ]# U- g/ k7 u: p* X
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano; s0 z- }! k! P+ \$ v
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva% K/ N* Z( Q; T! D9 N T* p* g
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
3 {4 _% c1 F3 t. t# H! v* B德国葡萄酒等级分为:" G; e3 I( c9 M8 I
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
% `* d: V {- y高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
3 {% V6 ^, d3 U+ G乡村餐饮酒(Landwein) 9 G0 [3 q5 j+ H
餐饮酒(Tafelwein) $ \+ k; m8 H0 Q3 K- u, B
德国主要产区分为13个,分别为:
) o3 @7 B5 K' ^# X9 }2 U: G$ j+ i摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
* P) _( p) v1 J$ r/ O莱茵高(Rheingau)6 } E: H9 p( d! L" g) v8 y
法尔兹(Pfalz)
- D5 R) _+ M: p" F6 c& y) P莱茵黑森(Rheinhessen)' J' e( s; {. @4 m
阿赫(Ahr)
$ ~5 S% S8 O# h- G9 i, s) s% O米特海姆(Mittelrheim)' t; l4 ^$ H6 g
纳赫(Nahe)4 ^6 e1 ?- Z. ]4 o+ t. B/ l" b
巴登(Baden)" i8 A% f; f8 ^0 ?* e, S+ B
弗兰肯(Franken)
0 c6 ], j: U% W0 I2 q乌腾堡(Wurttemberg)
1 [( n @: G# i) q海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse) X1 |8 j- }# q; `1 }
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
0 p8 R5 ^; o: v( \7 i萨克森(Sachsen)% ^7 M9 u+ G5 t
西班牙葡萄酒等级分为:9 B; B: u6 {( o v, f, j
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)( p1 W9 H9 y# H) b$ l+ j& F
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)" J" R+ d5 N% @5 x" y; o
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
; R+ J% L# W3 q8 [8 M& ?0 zVM(Vino De Mesa,基本餐酒)# o* r& \8 a* _% Y
西班牙产区主要有:' ^1 w5 H8 } Z; K S# {8 _0 h9 F
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
: P) V( p# N+ l- R2 G卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
O1 n. z5 s0 ^2 Q, C5 t里奥哈(La Rioja)
" e" b0 Y- w5 M那瓦拉(Navarra); L' c; x* K0 \* t( a
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha) I' K3 C1 d) N" S$ @" ~3 B
加泰罗尼亚(Catalonia)4 u. W6 v0 N9 H+ ^
巴伦西亚(Valencia)
6 l* j4 ]6 e% `; o/ H# W% e安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29