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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒), f( g; i. t. i$ ~
法国葡萄酒等级一般分为:" ? [0 O+ a: o2 K
法定产区餐酒(AOC) s B! j2 S5 g- q, {% B$ B5 i3 p8 p
优良地区餐酒(VDQS)
8 ]+ J, P: a- g/ q1 e) |+ E& W地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
4 J- e$ C5 M' W日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
; @ A, l4 W* s! m' E1 j法国葡萄酒产区分为十大产区:
& v% b; ?) b! L) d: |波尔多(Bordeaux)3 [4 h6 u) @% ]/ O9 F/ E1 y
勃艮第(Bourgogne)& X* Z3 c" M! @ S+ D0 w4 W
博若莱(Beaujolais)5 R# p+ n( `6 l8 D3 z0 B1 H0 o+ _
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
' v( A0 _- r4 |0 W5 I卢瓦尔河谷地(Val De Loire)4 }5 F( F/ G- w9 s, t/ h" W# W
香槟(Champagne) o/ L/ x( J1 ?7 {) o+ ^6 I
阿尔萨斯(Alsace)
; D6 [5 J* c2 i! P( `4 Z普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
8 ]& Q! L+ {. p朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon). E8 ~9 D5 ?& o8 s
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)7 Y* J& g; P& I/ q( I* i
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:8 P& C! F- R3 C# n
梅铎(Médoc,只生产红酒)
4 G O, Y, J9 q, D庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
. n1 r" {% O, `; ]7 X J圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
/ |* s% Z k! _1 T K/ @2 Z格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
! t- T \' [/ z r. T苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)- j. E9 b- ?' B2 r+ B0 K# W% _. p
波尔多地区名酒庄代表为:
8 }0 [, ^, @# I+ ~4 eChateau Latour (Pauillac)7 I9 |5 |2 t0 Q( z
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves) T: [, b# Z' ?3 H6 n# C. B+ b, E
Chateau Margaux (Margaux); f# c, \5 K0 m( g) D
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
( Z7 E& r ^' k5 L9 k7 a( B8 DChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)% s4 c# V: u" n$ N! V; P! G: J- `
Chateau d'Yquem Sauternes 4 p$ t' t# A% ?, R" n) a
Chateau Ch Blanc
( v3 L. ?" a4 p8 C |) w- pChateau Cheval Blanc- F* E; f) \( K3 h5 }3 _7 j) q: b
Chateau Ausone! ]5 m% z+ @- j& _8 t! C# l. s
Petrus
* f6 b* h2 s# T7 i( j$ qLe Pin8 z# R3 x. g% C* @4 Y% c
Tr-Otanoy
2 x4 f8 _( Q; i5 C法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
; R7 H: T f- T' L& `* o5 v莎布里(Chablis)
) Y8 F9 Z$ Z% j2 Z1 J. r夜坡(Cote De Nuits)# z& D8 k r, D; g$ c
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
- u. F, m( F: t4 L) ^7 a, G莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
' E0 d* |6 A3 M% A4 c马孔内(Maconnais)4 ^; |5 i* L) X$ A6 R4 x
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
% P) k0 t! J6 e$ V. M; h6 _; F勃艮第地区名酒园代表为:+ Q& ]) z" V1 y$ `/ x! h* n9 u
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
, D, m8 M8 ]' H- g. K ^Romanee Conti% V+ S+ c) K- G8 A# G; _+ T
La Tache
- a3 g/ V& r; Z& j, ?" [# b! [Richebourg
$ L- E7 P# p% C1 _5 RRomanee-Saint-Vivant5 P; w& u$ P/ G8 \) X) P2 M
Grands Echezeaux9 m) |& |$ P: ^/ k; a# @
Echezeaux# s& t9 M4 o9 w4 x
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
% _& b2 z- g1 X2 }8 qPetits Monts(不在市场销售) P j N0 W% x7 O: n% N9 b
Le Montrachet(不在市场销售)
+ F, N% `' D) j4 cBatard-Montrachet(不在市场销售)2 m+ Y) t- l) c. T
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
" P. s6 U+ S0 X$ h/ {0 G' o% J( t北罗讷河谷区,代表为:! X% f1 P! X( p: Q
Cote Rotie
1 J m2 [$ t0 Y7 d" w+ V/ cCondrieu
. [( ], b2 A" B9 eChateau Grillet4 M4 W, T: I8 m, c7 l* W" y
St.Joseph Crozes Hermitage6 n" |3 P) b4 H) u Z, z" U
Hermitage
$ e8 H- L- }6 MComas" _& D5 r/ q9 h" r0 z) N; \& X+ C
St.Pelay8 B8 h; `8 e& a3 x$ q I
南罗讷河谷区,代表为:
8 {- ~# B2 r( n) `, dChateauneuf Du Pape
9 P9 G5 U! { I* pGigondas Vacqueyras
" G8 b% Z% V3 w+ ~$ f7 eLirac
" |3 P: |$ x6 L# Y \ t" STavet- z' @5 R0 G3 C* T. }* F, T
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
0 U d8 I0 ^6 i7 @2 v9 S* o% }0 QDom Perignon( z8 C' {3 j: c' [
Louis Roeder-er3 ^, `, X1 U9 U+ Y2 j& V2 |+ x
Krug/ p m Q s/ C3 u. E( f
Taittinger& `/ W$ R5 ^1 N5 R% [9 K
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
7 B( r1 ]% s) h4 ?. QMuscadet
: L+ Z. t6 I* c& y' `Saumer4 O) x3 z- H7 g2 Y3 O# b
Poilly Fume1 d; E, Z; E! ~! j
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:1 M$ c% K4 {& ^* x1 z
Baux De Provence# p) H3 o& q% U+ O+ P0 [, K" }
Minevois9 f! [; G0 J7 t1 @2 e& z d3 C
Coteaux Du Languedoc
* D) Y1 r) \' J, r, b5 O4 k) \. T% b意大利葡萄酒等级分为:
! i2 j7 ^/ ~" {7 v4 @6 _DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)% j6 M% X/ l9 d& m
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)" y. ]; k8 p% F! ~" v" T/ R2 t
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
# d8 A& g' O$ Z7 K1 j4 A- [2 EVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
$ f3 Z( c5 O: D% x0 u意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
2 E; B# \$ F1 A1 y8 G* O& D皮埃蒙特(Piemonte)产区9 N7 t: i# f. `7 e& Y- N: F
意大利托斯卡那(Toscana)产区
7 Z+ ~$ k4 n! S3 T5 S以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:" E- I1 p4 E5 l( V7 O+ ?: @
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" 4 q6 Q( P# g u6 }% H4 }; ]7 [' N3 a
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi3 U. Z& J- i7 c! |0 t* |& D, z: `" P
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna: ?! i: E6 U8 K+ v) O5 r
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
$ R, R3 S8 E: d/ J9 ^Lazio (1):Cesanese Del Piglio
- j) A5 F8 Z4 ]* t8 KLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)/ t5 ]8 k( r4 K' w3 b" l# ^
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
# S$ F3 I4 k; E2 B; E/ ^, aPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
5 f0 ~8 l" h2 X( N9 CSardegna (1):Vermentino di Gallura
* [6 n0 ]5 k9 @$ V9 H$ g: cSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
2 L. `% z2 X. x7 j. d! O+ ]Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano. R) r- z1 s, F1 m9 y( t' G
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva. u3 M4 y; b/ f4 o, i- F
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
7 d. \6 L) R+ {德国葡萄酒等级分为:! V: u3 p$ E2 W1 D
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) ) g. X, I, |# z) ~' D6 J; N
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) ; K ^# Y7 e" F% m/ I$ X
乡村餐饮酒(Landwein)
( v2 K. i* u7 m7 \* m' }; V餐饮酒(Tafelwein)
" ?6 N& [* t" \5 A8 W8 n! B德国主要产区分为13个,分别为:
/ r7 l( q3 r, g9 K# q) _9 n摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
|: S' p8 e: Q" r* F- A莱茵高(Rheingau); B; s0 |! H* e& k" e9 {0 [" q
法尔兹(Pfalz) 4 [" a# Q0 S& A: P8 o) g/ S
莱茵黑森(Rheinhessen)6 T- R6 W0 b+ @5 `
阿赫(Ahr)
U, h5 {" K; g& Y米特海姆(Mittelrheim)
" b/ _* h' F6 T0 R& ]( N" j纳赫(Nahe)
0 _# j" R$ @$ M; z5 l" ?* u巴登(Baden)+ H6 S5 T' {. v$ F8 V) F
弗兰肯(Franken)/ T1 e; h' h) G+ M, I
乌腾堡(Wurttemberg)
" o& w+ u0 X; h( C海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)3 |; l) v3 Z# S# {5 ]+ z, p# \
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
* ~, Y8 G9 y7 K/ u6 }7 l1 y萨克森(Sachsen)
+ M: q6 H6 h! m3 ^) e# D西班牙葡萄酒等级分为:. ]4 ^' c( W! ~: f+ D
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)% g+ z9 x; I" R1 b5 L6 B
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)% w% D0 n1 C! F* L
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
4 C+ ^7 }1 s2 CVM(Vino De Mesa,基本餐酒)
3 s% l) s+ u6 n, t西班牙产区主要有:+ n; w8 q8 S( }' a
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)* m% H+ E$ \2 f+ C
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
, r/ m, j3 A( z6 K) P/ m) m里奥哈(La Rioja)
0 j2 e0 J8 F/ S. \% F* I那瓦拉(Navarra)- @) ?. O+ [2 \) N, h8 N
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
9 a: {" j8 \, q, Z, y# Y' G加泰罗尼亚(Catalonia)
( \2 G: K' @( c1 ~( i巴伦西亚(Valencia)/ G. l% ]% L/ a* l
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29