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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
+ h* a: N' F2 B/ x! G2 d法国葡萄酒等级一般分为:' v( i w! Y- H' y, H& |$ `
法定产区餐酒(AOC)8 D" x" h: s( y) E5 N5 {
优良地区餐酒(VDQS)
8 l, S" w, e8 f, j6 D" M: L地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
8 X2 f) g& ]2 k6 `# V' M日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)4 A5 O* c0 w* T" K6 \; b7 I, ?
法国葡萄酒产区分为十大产区:) A3 ^* P( m4 L6 F
波尔多(Bordeaux)3 O+ M$ a$ j- N( m! I* X# M
勃艮第(Bourgogne), ^- w w1 O6 r/ [) d& r2 u
博若莱(Beaujolais)7 c! x5 N* k' Q+ u; B; ?+ f
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
( a5 h# }& S- _) J卢瓦尔河谷地(Val De Loire)2 v* L! p* ^+ ^- b
香槟(Champagne)
d" v1 Y' i1 d6 ^& M阿尔萨斯(Alsace)5 t8 ?/ l6 j) V/ a) w
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
& `8 o; G v% z0 f @朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)0 L' G; c) J) S* l; C
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
3 V" [! D& Q, p, c& t' ]) j法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
5 W2 x+ y k8 T( v' R梅铎(Médoc,只生产红酒)
k0 G) \6 Y: w庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
& E$ r( K$ m q6 Q" _' X圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)/ [# A: b" F6 s- h/ V- k
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
4 {- k1 ?' G, L% }* d' t8 m苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)) T7 m% G, i/ _& C( z U8 v5 x
波尔多地区名酒庄代表为:
! ?8 ?+ ^) l- W/ H0 \/ Q& T* \Chateau Latour (Pauillac)
$ p8 a8 E& u% K7 S0 N8 |( F3 KChateau Haut-Brion Pessac(Graves)7 Y% E6 }: s9 B H) C$ ]2 e: c
Chateau Margaux (Margaux)
% }4 q7 Z' t) [8 {Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)0 G- s" f3 m4 _, _& S7 N; Q2 p
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
% [$ X6 S0 V& u5 I5 O; l& n( Y5 `Chateau d'Yquem Sauternes
9 F1 D( j8 F- }% f: YChateau Ch Blanc ( g, B# K% D" a/ N; U9 B
Chateau Cheval Blanc
9 n( p4 u+ y, S; G _' D: pChateau Ausone
$ F# X9 h# B, M% A# C- s. \5 IPetrus1 `* S/ a& \8 X2 r
Le Pin2 a. }3 T/ h6 s# ]- z* m
Tr-Otanoy$ |& f6 N. w( `6 [) k& m4 Z
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
+ S7 G8 G! W3 h( ~莎布里(Chablis)* m2 U2 O# @1 v: @& w8 L" Z! u
夜坡(Cote De Nuits)
- l, X! i# G. s邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)5 e3 }0 d0 g$ @! }' L
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
- V2 C3 I2 a# O" b2 r( N马孔内(Maconnais): z# ]: a: L' s z9 _/ B5 n
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内); n2 B5 {( ?" J& y0 P6 l" {
勃艮第地区名酒园代表为:' v% ]3 i# q; B
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:* h6 N! x# @: Y# F
Romanee Conti
7 ^! [* |( m; ALa Tache
1 X% A( i* C" `% mRichebourg
! a' N0 Q( a1 DRomanee-Saint-Vivant
) n0 s7 ?$ k, F U5 x+ x. LGrands Echezeaux. l! g: a4 v. C3 W
Echezeaux+ ]3 e K4 X/ s
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售); b& O+ L4 h$ L# ~6 W, |
Petits Monts(不在市场销售)
& X1 Z( [3 s. x4 E9 }Le Montrachet(不在市场销售)! c) `2 } c3 w: {5 `
Batard-Montrachet(不在市场销售)( V: U3 Q x+ \& A6 K
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
% {9 p7 l4 x% Q北罗讷河谷区,代表为:: `. b- Q% ~* C0 V# x$ X. f* U
Cote Rotie1 y) d/ }3 H7 x3 w! k+ J
Condrieu
* M [5 u6 u- J0 m( H) S7 A* NChateau Grillet9 o8 P1 ]1 f! r" l4 c
St.Joseph Crozes Hermitage4 Z+ O* _% ]$ T% X
Hermitage
; J5 ~ q4 g6 ?! w2 rComas
- x) }5 ?5 S, x- N. c5 U; ]" v2 {" |St.Pelay { Q# C4 G) H1 o
南罗讷河谷区,代表为:
1 r( ]4 n# H4 MChateauneuf Du Pape
, S4 O2 L- Q1 M: d) R' q8 ~5 k, W5 hGigondas Vacqueyras
7 C8 M% Y T& }5 V) oLirac
k9 a8 `7 P( U/ WTavet
. J, `3 ~ B) U) \; Z法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:* h8 Q* \% R- n3 S5 g0 r
Dom Perignon
" \9 Y0 U3 A- Q. @/ oLouis Roeder-er( o/ M7 b# \ T4 @2 I
Krug
, m0 u( W+ F* Q3 G" WTaittinger0 E9 Q" r4 V* \2 |2 l# t* M+ L
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:/ i* O7 m3 A: x" @# r
Muscadet7 ^& _, P5 B& A: m# b# e# ?- X4 W
Saumer/ O' [# ^$ [" x
Poilly Fume
& `% h- P( |# V: j" ?法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
, F0 o& l* ~" m% sBaux De Provence8 X7 S$ T+ L. M! {/ g
Minevois( I4 h9 P1 f4 n) y0 _3 F7 I
Coteaux Du Languedoc' X. X( j1 u" ^- w$ p
意大利葡萄酒等级分为:' d N. [; p7 c& s; c! B# y$ R$ P
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
+ Q; _7 H- t1 ], ]DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
u4 H4 Z0 U" SIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)5 P& M+ L) u S2 |1 g [: p( K) [
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
$ a" X; A" w6 ? z意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区: |! ]" Y5 Y3 y1 H* b; p+ M
皮埃蒙特(Piemonte)产区8 t! }% t5 g7 u7 R E5 N. H
意大利托斯卡那(Toscana)产区
9 N( k" h7 v; n _& ~以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:2 W4 R6 w6 f- ]4 T0 w
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
% f" ?$ b3 V) `Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi; u( f. \: C! S' ]' v# z7 g
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
9 R5 P1 s! F b5 U% h( H, y" l1 xFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
" o: ^& v) G' E4 l( M, N/ c& cLazio (1):Cesanese Del Piglio
7 Z3 S+ X/ u' T8 Y- c- tLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New): W$ }, C. {6 e
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
9 d) b+ |4 x- ~$ _% Z, PPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)% _0 ]8 J3 M ^6 h$ m
Sardegna (1):Vermentino di Gallura
0 a$ ^) N" f3 p- Q/ uSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria& w$ C% y. \4 @$ W3 `4 c+ H1 Y6 L
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano. H( k5 }' E( t) g% F
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
) v* ]: L9 V5 E# h3 u# wVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
7 n1 I8 I8 z( P德国葡萄酒等级分为:
8 w8 P1 A% k; M/ O+ \3 v优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
; L+ Y8 d. l" L" [/ L& O _高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) 1 d8 p- ]2 k( k$ v1 G* a1 k) P
乡村餐饮酒(Landwein) 2 H6 @& v( N6 y1 M; P" |
餐饮酒(Tafelwein) 8 s1 |2 y; e; J9 E+ b5 t5 U. H
德国主要产区分为13个,分别为:1 u6 @% \) d" W5 g
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)# s, S g; c+ m& d' f
莱茵高(Rheingau)
! F+ d5 c0 @# v# Y0 _+ I5 y3 o法尔兹(Pfalz)
6 X0 Q* E- q& ^8 O莱茵黑森(Rheinhessen)& A3 Q' |) ?- t2 \! _: D
阿赫(Ahr)4 `6 @! ~/ H+ @5 P2 y
米特海姆(Mittelrheim); o9 [7 l( r3 s' Y' A
纳赫(Nahe)
- v5 v9 X! B4 e5 M3 N. j2 L" n: x巴登(Baden)
* O6 y0 y5 E* ?/ j, Y8 Z6 T弗兰肯(Franken)
8 s; z' E/ w6 ?/ }( j乌腾堡(Wurttemberg)# `. A0 D% Y; q5 g9 d
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse) G' z# }" ` e
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
! u; e& \0 C3 `& ^, R萨克森(Sachsen)+ f3 [8 b7 o% |6 w" M0 E v
西班牙葡萄酒等级分为:* m, S- }9 Z' r& q
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)% Q- `( I/ Z A \
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)
3 k6 k, T6 i. c* W6 jVT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
7 V9 M* H) ^4 C5 H4 Z' OVM(Vino De Mesa,基本餐酒)( o# i: G2 [8 V
西班牙产区主要有:- ]) j$ \5 x1 w! }* l, a Q
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
0 N8 u, I$ B" C. I# b1 |. U$ T- W+ l卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)& j7 f9 t+ O- T& c3 l
里奥哈(La Rioja)8 }% |" |3 Q* }7 X8 [& @
那瓦拉(Navarra)4 }' Y9 Q. M" l
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
# }1 n+ b. V& X& `) p2 H加泰罗尼亚(Catalonia)
! V4 k6 \4 q9 `, d' k* C, H4 d* ~巴伦西亚(Valencia)( J& E K& l1 D4 b
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29