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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
3 {, b- y; O9 H/ K: d# m法国葡萄酒等级一般分为:
, {8 U- Z4 N& l! u3 Q. q法定产区餐酒(AOC)
# Y! Y8 B9 m2 y; I5 y4 L优良地区餐酒(VDQS)
- Y; B0 O5 p3 p; O地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
# i3 h3 W$ E p' [日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)# w0 ^- {" {8 T# G N2 k6 _
法国葡萄酒产区分为十大产区:# T; l+ |# \/ r
波尔多(Bordeaux)$ G& h N9 S J( P+ }* ~
勃艮第(Bourgogne)2 s+ ?+ k4 K& n
博若莱(Beaujolais)
# Z/ i8 J m3 y! h# J罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
1 ]$ j" E" ]( e# C' s) W卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
% N' z( ]2 O! Y% }+ C* t$ w香槟(Champagne)
# j) A7 e5 S. Y+ d9 D5 {阿尔萨斯(Alsace)$ Q" ^# ]& \" ^4 ~0 v3 i
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)5 }! A, F/ c6 i6 J$ h( x! N
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
2 m. {. ^; l U, A汝拉/萨瓦(Jura/Savoie): U& \4 J4 g# S0 z+ f, r4 v# t4 }' Y1 I
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
: y& e7 v' \2 ]) y3 W) T* \梅铎(Médoc,只生产红酒)
+ R9 @% A$ z: p6 f& q. T Z4 w庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
2 B& o- x5 p; q( `" j8 F" j. [圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
) E: g/ r+ `( n/ l" n4 ~0 w格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
: K2 O8 e$ D H6 E苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
: W8 K7 [; j( l _波尔多地区名酒庄代表为:
R S$ G8 B+ z) X9 HChateau Latour (Pauillac), c/ C4 e6 _2 H) \6 Y9 o! G& E- a
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
0 |) R+ a7 J$ zChateau Margaux (Margaux)3 b; c f$ j+ m8 Y
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)5 S3 F$ i- ]* q
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)+ O" v5 F2 x, Y, @$ i
Chateau d'Yquem Sauternes 6 p9 C7 M$ r) b/ m: ?( a& d4 }
Chateau Ch Blanc ( w: x& ^! a2 i- L1 J% D- [
Chateau Cheval Blanc
& L# m/ U" d# H1 |: i3 HChateau Ausone! L3 `; H6 S8 t0 u" n
Petrus$ ?* T* D' c* g4 m2 `3 j! V; X
Le Pin! e, M# J2 F8 o' k K
Tr-Otanoy
1 c Y3 h" C$ R: K法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:6 @$ }/ q* A% v* v; L( q. n3 s) s
莎布里(Chablis)
+ j: N/ x4 B1 L7 N* w夜坡(Cote De Nuits)
9 z9 K6 i* \4 T邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)- t* K- {% J) D; D, _
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)$ B: K+ ~4 g) Z1 k1 N4 y
马孔内(Maconnais)+ D; T/ g' {" ?
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)* {" ]/ e: g8 V0 N2 ]5 X4 ]) _
勃艮第地区名酒园代表为:
; K% ?4 ?( b3 z9 J罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:! V) t1 [5 d3 m& h% u, Z
Romanee Conti9 r: A+ f2 d) k U% j7 O
La Tache
, K: V- r) G: ]0 ]9 g0 GRichebourg% |+ P$ e, c; x/ R
Romanee-Saint-Vivant
2 W2 D3 T8 a0 LGrands Echezeaux N) p8 W a' p
Echezeaux" @4 I. p- j8 k( @, X& T* D
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)# j+ \! k& Y3 s: Q
Petits Monts(不在市场销售)
5 k2 ^3 K8 u* s( | K7 ~) }Le Montrachet(不在市场销售): {) Y/ C8 {& Z1 N! ?1 b
Batard-Montrachet(不在市场销售)! U5 y' t+ t* u! [4 f: z
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
( k% H/ d* N9 ]6 L北罗讷河谷区,代表为:9 _1 v, ^& q) }9 ?' G
Cote Rotie
- u7 g; k. W: }Condrieu9 g# P# J% u) w4 Q% [3 l% J
Chateau Grillet V: { ~4 K* ?6 V
St.Joseph Crozes Hermitage
1 _% V$ V4 u! B5 G4 T8 N, XHermitage
& A1 E( W; y6 T+ Z1 {# S) QComas
1 C$ {" J6 x9 f7 N. F n; iSt.Pelay
: _9 i5 `3 ?! V, ^! N- W/ k南罗讷河谷区,代表为:3 _' i5 K5 ^' W% l8 R) h4 f
Chateauneuf Du Pape" W* c8 n" j+ b7 z. b+ k
Gigondas Vacqueyras / f* @$ g1 ]" N b3 B' d; G l
Lirac
# H( W, `* B2 D5 c" R+ e W* x" STavet
9 G( i6 Z7 h% K& Y5 y/ Z法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:' q8 j: d! Y- d+ J
Dom Perignon# W: i# Y, W; X; W
Louis Roeder-er
2 a& H# |, P0 i& A. hKrug
; M5 a4 {: e! T) JTaittinger9 V9 i& H) M3 n, r& z0 {+ B
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:, k; H: n/ s+ X
Muscadet
. g- d+ |, N3 N/ iSaumer5 C4 f* K/ d, a6 G
Poilly Fume1 ]- H) \2 f* ]* h/ }% z$ H
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:) p) b, K5 Z. R5 @
Baux De Provence. a9 p, ^( ?1 j6 ~( X
Minevois
! X$ b" v7 M% }( q. bCoteaux Du Languedoc u( S6 B! \/ E+ z/ C; A
意大利葡萄酒等级分为:
# J& A- A$ ?! Q7 Q3 l& j1 rDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)3 e, q' M3 n4 w) G+ k, r. |: e& t
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)$ x5 y: u: B$ J4 N
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒), B9 t# N! ^; q3 `
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
) D" g2 W' Q4 x6 Q2 u6 U- I意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
( ~* W' X# k# S2 l* s5 m; d皮埃蒙特(Piemonte)产区* ?$ N5 q# Z# I5 i1 L
意大利托斯卡那(Toscana)产区
8 M I9 i2 W( o以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
3 C9 M( y! F, W1 m( Z ZBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" ; W6 E3 {: ]! a" E, L
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi$ O( _% Z) s, T0 x9 _
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna& q5 u) {8 X6 c* Z
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo( h" u" f1 ^* u3 F" Y/ K4 D! C
Lazio (1):Cesanese Del Piglio
) ~& S$ o; B. Y7 P3 T9 j* B5 YLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
, K+ i6 ]0 _; S# P {# e& WMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona $ C+ V- U5 a/ h! p' d8 U
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
! z! _/ M# J& i7 t, u3 [; dSardegna (1):Vermentino di Gallura, f# ]1 l# t" n1 Z
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria& g' c$ J) b# c: A% d: v( I
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
7 h, X& v! A! \5 e A/ `Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva$ b7 n* U) l6 V* F" v" H
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano4 a" V/ Z' w% F. u4 z
德国葡萄酒等级分为: q8 G7 S$ T- z3 f% i k3 \7 N
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
/ N& r) v, q! f* R高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) & r! h& f2 b1 e( [
乡村餐饮酒(Landwein)
- D6 u q- O. z# z& P0 U2 i; a餐饮酒(Tafelwein) 9 z- t4 N. m) }
德国主要产区分为13个,分别为:& c- C- i e; R4 |4 K6 o2 b
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
4 o9 J; t. C ]5 v0 q4 H& {莱茵高(Rheingau)
4 F$ }- V) p( q! z法尔兹(Pfalz)
# f/ C: S' v( z* z莱茵黑森(Rheinhessen)- r3 U' x* e) H( n8 S
阿赫(Ahr)
8 r6 P5 s0 O& Z# M& g4 I* P米特海姆(Mittelrheim)+ @) A2 \" A" M1 F+ q2 h! T
纳赫(Nahe)" u, f5 e8 P2 p" T3 n" N! O/ U
巴登(Baden)' G6 s! h e% Y& w1 X
弗兰肯(Franken)+ ~5 v8 W4 _$ G3 G9 P! r" d* m
乌腾堡(Wurttemberg)
$ d) t$ M5 k& E! J/ j海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
6 u6 C, o" V% `! m- |. Y, Q萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)3 G2 a( k6 _2 |: s4 ] h
萨克森(Sachsen)2 Q2 n" J9 E/ }: a
西班牙葡萄酒等级分为:2 o) [0 d- f$ m( B& d) }; p
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区), m5 R- l a: g5 O7 [# |5 y
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)
. l0 y; u0 Y" `VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
6 _2 Y, U: N" }; [VM(Vino De Mesa,基本餐酒)% ^& h' t0 l+ s# o5 N
西班牙产区主要有:) E3 E0 m3 F" v! S$ Q% G
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
$ f9 T# K! G; X+ E, H卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)4 I, {7 a* X3 S+ L ~
里奥哈(La Rioja)/ J6 ?- R. ^ j; {. @3 @
那瓦拉(Navarra)+ K: j" ]3 }/ s, i! z k6 G. H
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
: b0 w* Z: |* ]2 B2 s% t加泰罗尼亚(Catalonia)
6 K: G' i. |2 [3 F Q; p: g7 F7 z巴伦西亚(Valencia)! c6 O# K& N/ U$ h( p
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29