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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
3 [( U6 ]5 F- D7 A3 J8 k: u8 R法国葡萄酒等级一般分为:4 A" B ?2 c* g
法定产区餐酒(AOC)
) j* R2 c4 G0 [5 x) q+ ]& B$ c优良地区餐酒(VDQS)
% I8 U) `3 o. {: ]7 t8 G地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP); }4 T/ I5 L' Z* I7 _3 Q8 Y5 Q
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)- O p& f( |. I0 z T( c- I, G6 N- A
法国葡萄酒产区分为十大产区:
' i9 | R, q' h4 _3 g* c波尔多(Bordeaux)
1 L' G) Y) b/ Z1 L( t$ |) }勃艮第(Bourgogne)+ a+ k$ U: Z* G2 A
博若莱(Beaujolais)
# ]5 v B0 G+ Z2 D罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne), h; F g" g9 W9 I U
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
* i4 S( h2 W- \; e7 @% _& D( @2 R' r香槟(Champagne)( E/ p* L6 `2 y" K$ {; a. X9 m I
阿尔萨斯(Alsace)& D5 @6 m. I: y. ^9 S
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)& I! T2 c' P4 a- l R. X. p! h5 d
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)3 Z, d* O5 |" x6 [0 G
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)" c: [) T# C# q5 h
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
i. c$ l- V) J$ C) n梅铎(Médoc,只生产红酒)
9 p1 D0 j3 C7 ?2 a+ W# U庞马鲁(Pomerol,只生产红酒); t2 W c& R2 ^- E
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
0 p) X7 t" ]' Q# L2 ~* s J格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
& ?1 w/ ?% P4 ?5 v" u- W' w苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
( \, F% ?+ Z' B- ], F波尔多地区名酒庄代表为:
! e! F1 h! X" n5 Z( R! nChateau Latour (Pauillac)' r* _( ~& p1 U7 |" O/ d. a! s
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
3 j1 T" A& G, fChateau Margaux (Margaux)) o B; h# F6 H5 Q8 j! I
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)& q) C3 T6 ~1 M3 S' d
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)& a! K, X( E9 @* `9 e6 z* r0 b
Chateau d'Yquem Sauternes 3 L. k* W2 V3 U# P1 z; s
Chateau Ch Blanc
. J+ Z' Q7 r5 [ k2 L& l0 t8 d. yChateau Cheval Blanc
& j/ N; U8 F. O% w8 i. r0 z9 P AChateau Ausone
$ o. P+ X" P; I) Y( a1 N* S% i. [Petrus
$ n8 z& M: ?" q% t. VLe Pin& T+ z; o( Z& s( E2 D
Tr-Otanoy9 t/ W0 x2 l; t% n$ A
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
& u( z- t. s% u1 U0 B莎布里(Chablis)
$ Y4 q- a2 }! d, p' \夜坡(Cote De Nuits)2 \3 e: n! { h$ _0 D+ n$ p( N
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)* p! n8 x- ^" L
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
/ l* P9 M, t' x2 b8 B* s' {马孔内(Maconnais)/ ~; l* _( w. ~# z. V
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)5 z7 ^: ]2 m- @( ~6 n
勃艮第地区名酒园代表为: i' z9 U8 @0 B; _
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
+ b' a' `- U2 A6 _# S. tRomanee Conti
- G) t% u ^$ {$ m VLa Tache
; M2 a' t1 ]. v3 k URichebourg
0 ^# G4 l" R0 ?( w; a% {* t8 z+ a9 f" W* oRomanee-Saint-Vivant
8 J% c; |8 U; I- J$ o8 aGrands Echezeaux; U: w+ @, g4 V9 o) s, s3 t
Echezeaux
8 R0 K6 H) f/ y1 C) R9 A: ]9 T/ aVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
) L) p, W9 g8 i+ p4 n9 P1 C# M# p* SPetits Monts(不在市场销售)* _* w* H$ \, Z3 O% F; z
Le Montrachet(不在市场销售)
5 _4 B4 w( A% c; @, j' zBatard-Montrachet(不在市场销售) [) s; k5 V& F* c) G1 D
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:, X9 @" N/ a( ?/ R0 g3 o1 f
北罗讷河谷区,代表为:: r+ \: m. K8 w2 `
Cote Rotie8 D5 D2 A5 i5 v' t2 o" R3 e
Condrieu
' L* T- P9 n8 t% @* A, uChateau Grillet6 O! l x5 |- M- g9 h _
St.Joseph Crozes Hermitage6 ]8 [! l; ?1 c
Hermitage- G D2 c7 F# m6 k& @
Comas; k# u) K5 {' b2 E" r$ F U( r
St.Pelay
% i# C. |) N1 M4 Y0 U南罗讷河谷区,代表为:# r3 ]* c2 k7 D
Chateauneuf Du Pape
2 |9 Q' K( ?' {8 ~5 _Gigondas Vacqueyras ' f3 |. z, b! ]+ p7 O% s l: s
Lirac
# \, j1 ^0 v, S+ W- W2 |; k: @. ^' qTavet- B! F& a) x: W$ n: W
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:" a: P2 X8 n3 ]9 e
Dom Perignon
! Q4 u% z7 A- ^Louis Roeder-er' j4 m! q$ ?$ y' F
Krug
9 m6 m% ~# ~0 N0 P YTaittinger8 V( Q( }3 \5 F5 p+ n, \) v
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
1 b+ B( I: G9 K; b# CMuscadet
1 m% y3 d: f+ p: BSaumer
7 Z4 \0 x' ?4 C3 v5 \' {$ rPoilly Fume
) A1 B' N3 L( J1 T; l' ]! f! U法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
; t% Q) b* o. [# xBaux De Provence
" Y; b$ J2 w/ E2 y0 WMinevois
# y( }/ B& p% V; r1 n; `Coteaux Du Languedoc9 N% x. F+ |1 a% D$ P
意大利葡萄酒等级分为:
7 L: l& O! k1 Z1 {" A: aDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
% l8 |# |0 V6 H |7 I$ `DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
8 \- _" q0 {' GIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
5 O$ w. u/ U" d p, D" JVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)! C5 {$ a8 s2 r% y2 I; J
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
! a9 _! Z% x2 V" u, p' t6 H% _皮埃蒙特(Piemonte)产区
0 L1 W% \" g y' s意大利托斯卡那(Toscana)产区8 q( J8 d5 l; e" x
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
+ [5 `3 i7 i7 {3 T8 MBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" 3 O( R. q# L5 ?. S0 W# S8 K
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi8 j# j" s: J" n. S4 A( E' E H# `
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna7 F/ }+ G" b) B
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo+ p k0 ^/ P6 N( U, y
Lazio (1):Cesanese Del Piglio! Z9 F$ R% x9 z! q/ S7 S
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
4 j. ^5 A* x$ U6 Z6 H8 D& JMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
' Y& ]+ x+ Q4 [! n5 @% KPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
; W' A+ C: ]: e9 \, t/ l/ L% qSardegna (1):Vermentino di Gallura/ l: E, H9 S1 j' i4 E/ v. U
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
! F5 y ^6 ~% O% I/ iToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano* @9 O+ [/ @5 _' Q$ Q
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
- H. X& L* Z! v6 C- ?Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
! S$ G" X' W8 q' O& m/ l9 v. _德国葡萄酒等级分为:
9 u o, y6 x& J, ^5 ? |8 G2 y% V+ t优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
' n6 E& P9 z6 D7 {# I高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) " r6 m3 m; b8 H1 T; ~4 K
乡村餐饮酒(Landwein) 0 _! I6 }. w( v: o! k6 s! W
餐饮酒(Tafelwein) , I- C* r) i# ~, u. Q! P) Y# q
德国主要产区分为13个,分别为:2 E- p( F# i* ~8 A! m% a
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)# S' ]3 i9 t) w0 z$ S" u& \4 ?( ]) C4 Q
莱茵高(Rheingau)
. x& ^+ W9 S0 r法尔兹(Pfalz) 5 r- @& A9 V" E. y6 A
莱茵黑森(Rheinhessen)
1 |" e! l! Q- P, U$ F+ a; U阿赫(Ahr); `8 q+ a; V1 X6 F" t. F
米特海姆(Mittelrheim)! }% u) `% m+ ~& d3 I
纳赫(Nahe)
8 d3 r: z0 I9 M巴登(Baden)& @3 i t/ Q* s* w+ b7 H
弗兰肯(Franken)9 i* P7 l: ^, i/ u. H! M, N7 d
乌腾堡(Wurttemberg)
! U( f- E& Z2 O4 \# D海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
% v4 M6 g& n6 f萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)& m0 Q6 i. v% q6 }
萨克森(Sachsen)
+ b1 b" Y5 v! Q0 Q8 C西班牙葡萄酒等级分为: i& U# i& I3 p, c% i! p
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
$ F& f9 W9 k0 PDO(Denominaciones De Origen,特许产区)2 c2 q5 b. a8 m1 y
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)8 N: j; A& v- O5 ?' f: l5 h, [
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
* y5 D/ W: R g {9 q0 s西班牙产区主要有:
5 k0 u% ^) C; {1 V( e加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
N' U3 z# _# T0 B1 I1 Y0 S卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
% ]% T# w8 Z4 ?里奥哈(La Rioja) D' n( ?9 P4 `3 N0 T
那瓦拉(Navarra)
5 w7 k6 i9 Y7 g4 Q* W$ B卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
* k& ?- s$ D, G4 L" J" S4 B( v加泰罗尼亚(Catalonia)
* X0 M( ^/ C) x7 \% H巴伦西亚(Valencia)
5 j( i# ] g7 ?. F) l5 t. M+ [2 ]安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29