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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒). R: D$ {; { {3 p; Y- D3 l1 t: n
法国葡萄酒等级一般分为:' f# d5 J* J+ p+ [
法定产区餐酒(AOC)
- C2 n5 d1 `! B2 H/ w优良地区餐酒(VDQS)
$ ]2 z# _( g2 C+ S% t地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
( M7 I5 g$ p' F0 _/ S日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)' v0 Z* S- L5 A
法国葡萄酒产区分为十大产区:" j5 v: ]' @- I3 n) Y, i4 y- R9 W
波尔多(Bordeaux)
7 }3 a! J0 V; ?; v勃艮第(Bourgogne) O: |! u% q" m" a
博若莱(Beaujolais)
7 l0 R& n b6 i, J" T8 ^% l0 T+ K罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)& O- O0 C1 p* d' E: q# z9 N( M4 x- L
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)! [$ p9 A; Q2 f3 J5 T# n6 b! {+ m1 U
香槟(Champagne)8 l& X9 E2 j1 U4 i
阿尔萨斯(Alsace)
' r% @/ x, O) U: f. c* C) Y; X/ E普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)/ Z) m: v* S) `% b) _
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)' N( Z3 `8 q- C) h
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)- }; Y- D& {" m2 U
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
. ?" j2 t+ M! [6 ~梅铎(Médoc,只生产红酒)
5 ?! }; r! `' F庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)$ i" f+ i, C) I0 b! D, I+ J# i
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
9 A7 n+ \. R$ H! |. Y+ o格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
F) z% H. `& P' Z& F% ?3 M苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
1 {6 A6 J( W; o波尔多地区名酒庄代表为:
1 B- c& H8 d: [! s7 L( h XChateau Latour (Pauillac)1 r s8 ?) q/ [# [. c: O4 Z
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
6 W3 L: p8 g4 zChateau Margaux (Margaux)+ R& V% v3 ]; v0 |: p7 x& } y9 [
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
' r3 k/ C/ V0 q3 U( A2 YChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
* O4 l& e( k- f4 \$ t, SChateau d'Yquem Sauternes 5 \9 S0 w# i' {1 q$ s5 E' L5 k$ O
Chateau Ch Blanc 4 v3 F$ c4 B! c! U# J: E% s `% M1 w
Chateau Cheval Blanc
( H2 W$ @3 f' l. `6 `- X- ~& Z3 N% FChateau Ausone/ K' c0 x! s, Y0 X7 Z2 j0 }
Petrus3 e8 s3 z4 w& J1 N8 J
Le Pin
# F1 k+ r0 `& {' Q: R8 }9 vTr-Otanoy- s4 z0 h: ^+ g5 h- B! \* Z* L
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
4 b5 N! {) z4 y$ i# A莎布里(Chablis)4 f. R/ G- y4 P2 e* u% _) A" t
夜坡(Cote De Nuits)
# r9 y3 X2 M. m邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)5 d7 f1 t% o9 T4 a8 g6 q' l
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
1 i% d3 n [' N马孔内(Maconnais)
$ I: E. b$ {5 p' n+ e$ h/ E博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)- S6 S& ~# O7 J; [# w" q$ L, S' A
勃艮第地区名酒园代表为:
$ H) X8 G8 j+ k( k5 V$ E9 j罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
( N2 |2 u1 J* I, x& uRomanee Conti. x- ?6 ~' {3 z, H
La Tache; j" L0 S9 B# t# N# D5 J$ A
Richebourg
6 H4 n9 E+ v @& X S* [% BRomanee-Saint-Vivant2 c( l u6 m3 A4 S: D
Grands Echezeaux8 o7 o7 {; O5 ~
Echezeaux
]2 m1 s: m# l9 t/ [# `$ BVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
/ R: X/ y9 U1 J* ^Petits Monts(不在市场销售)
) L5 v1 R3 O0 h7 u/ D% oLe Montrachet(不在市场销售)
( b- G# ~; i1 G6 R" z4 e# [: E9 SBatard-Montrachet(不在市场销售)
. ]: [% W7 r7 E, @& ^ q7 A法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:) w: \# s# `, {4 _, a" [% t
北罗讷河谷区,代表为:1 d/ K+ S" {2 I- O) l+ @" ^
Cote Rotie) V' e2 o9 z3 E
Condrieu
+ t$ V: R8 [& d8 |Chateau Grillet1 p! _/ M: S" r1 H$ h
St.Joseph Crozes Hermitage
4 o+ o2 p3 T OHermitage
$ C( \ d! p1 T% DComas/ b$ Q0 @ E5 b( n. l
St.Pelay
% I3 q" f5 J; W1 G$ V7 I南罗讷河谷区,代表为:: {, `" c; d# K4 w
Chateauneuf Du Pape3 K' P' Y7 X3 `2 c
Gigondas Vacqueyras . V, E' D& I- g* ]/ I _/ M
Lirac
2 } c, H/ b% |3 l, H' x- o/ STavet0 }3 M4 B9 f. ]1 s( @$ W) z$ F
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:% Q: V* j* Q& \/ _. _' m, M
Dom Perignon
& f- Y5 x" x" a! J' c, z: @3 `Louis Roeder-er* {0 q& h2 d6 u; ^- V+ g3 Q
Krug9 @0 v3 o/ q! m5 V+ G
Taittinger
5 c% D0 N1 n% x法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
; y0 N7 }- k+ G' a, mMuscadet# s, Z4 j0 i t; \7 t* A( `7 F3 y
Saumer
( P6 M/ }6 _! L( `# ~+ `4 w: GPoilly Fume" d( w8 R+ j7 g8 l
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:$ F3 i$ k& ]1 F' N+ O5 y4 L
Baux De Provence
2 U6 J! y) q/ L+ @- T% {( B. nMinevois
6 l& I* R. m( O( j0 p2 kCoteaux Du Languedoc- p [% R, Y9 Y. G3 \/ E% r3 e
意大利葡萄酒等级分为:. N0 @7 w4 @: _$ o' P3 v7 j; @
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
+ i6 R; a1 {3 a: CDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
0 q7 G" p! d g, N: A/ h; V* [8 jIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)# R: r/ z% U5 a6 u2 g7 \$ m8 o& |0 ^
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒), g: u3 T; @* p
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
+ B0 Y5 ~7 T: u! I) y# y& F皮埃蒙特(Piemonte)产区
% g+ i4 t. ]# k" X意大利托斯卡那(Toscana)产区
! A' {# b! j7 }- f! Y: q以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
. I0 t& U2 z1 p" Y* P( FBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
; j7 i8 ]1 p6 D0 ^: eCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi+ Z% q9 Z+ `) l
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna# r* m' D3 U6 c- F1 ?# C+ N0 {% i
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo! Q% ^7 K% d, d6 C, d; Z4 v
Lazio (1):Cesanese Del Piglio
$ G1 k3 R4 Z8 x* D/ yLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
# \" X) k% @2 YMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona 7 \* u# o9 @( N" u. Q7 a9 V% {+ T& i
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
% g( k% S% C# ]Sardegna (1):Vermentino di Gallura' k' J, M7 ~9 @5 ~, G3 m
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria2 D7 r6 b5 p$ }. x9 B, f
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
) h7 n- W5 H) w/ l, S' Q1 F( _3 q4 @Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
1 b9 v' i* k- l( o- O$ Q7 |3 E" G# {Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano$ d8 S; q& n2 z- k. y9 b
德国葡萄酒等级分为:1 {$ E G# {1 }! @& r" K
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
0 S: O5 u5 i; T% H% u) U高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) ) M7 Z! o% d4 a: n# N
乡村餐饮酒(Landwein) }% O0 m0 N; O$ R: R7 l7 s
餐饮酒(Tafelwein) ; A5 M5 D; M: ~/ z8 L) j
德国主要产区分为13个,分别为:
|/ ]; N' C) y! x- y! ?' o摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)* y) u" i$ }. @8 G
莱茵高(Rheingau)7 |9 j( ?7 R3 T/ N3 r
法尔兹(Pfalz) ! g4 i2 G5 R9 U2 ]
莱茵黑森(Rheinhessen)
! s8 y3 S( m9 h阿赫(Ahr)
, z. G$ e i6 _8 B米特海姆(Mittelrheim)7 k3 ]5 x, j5 }+ a0 F0 g+ p% h9 a5 U
纳赫(Nahe)
$ ^0 l) n. x4 k7 v巴登(Baden)
' G/ X" B1 c( V弗兰肯(Franken)* Z3 Z' g2 i4 A$ U# n1 N J
乌腾堡(Wurttemberg); D% ?( H& F8 _5 U
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)! n7 x4 {$ O% j( j
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)1 o3 n" g- z: A9 M7 O
萨克森(Sachsen)
0 J0 q. l+ b2 [3 x' m! s) M6 q西班牙葡萄酒等级分为:
; e. }, G0 D- s5 C! W1 nDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
2 G+ g/ K6 h ^5 O5 eDO(Denominaciones De Origen,特许产区)
( b. z4 z1 b [9 MVT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
& x5 j4 E- \" K/ j" V' Q0 kVM(Vino De Mesa,基本餐酒)6 z: D, l$ O' A( M. u
西班牙产区主要有:
) Q! e5 l- U7 ~3 C加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)9 H" s; x9 G; C9 w( I6 E
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)& a( Q: K0 [& s# a
里奥哈(La Rioja)9 Y1 \* \# Z3 F, { _
那瓦拉(Navarra)
8 D% M L K6 @5 l6 O5 P u$ @) F卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
r0 ~+ z( Z# G加泰罗尼亚(Catalonia)9 ?: v9 |& G$ {6 w( P
巴伦西亚(Valencia)8 E# m* F1 F m5 U0 A+ t
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29