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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)- r R. r, L6 h5 _. ~
法国葡萄酒等级一般分为:' x8 L8 d5 m& U2 k* F$ n$ X
法定产区餐酒(AOC)
) q7 ~) O0 p: m3 u& X( v- ` V优良地区餐酒(VDQS)
2 s, X2 {3 q/ M' H0 u地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)2 c3 w# p, d' k7 [0 T1 ~$ `/ ?3 k) B
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)8 @ n, a1 M& {+ m2 \! o
法国葡萄酒产区分为十大产区:1 ~- h; h0 n5 J
波尔多(Bordeaux)8 o; G1 X; q- `. d
勃艮第(Bourgogne)' d3 Y C! F1 o5 P! o3 q& A1 M
博若莱(Beaujolais)
- M# J( {7 o3 o+ ~' q: i. k- }罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)# P3 W2 Z$ c- B. l4 B) Z& ?; o
卢瓦尔河谷地(Val De Loire), c. K% h% `# \5 c
香槟(Champagne)' T3 d/ g$ {4 {7 k
阿尔萨斯(Alsace)
) Q( A" C5 X' G6 G( x普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)& w) c# B( v- s
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon), G5 O9 u. e2 }2 J( l. T- U- {' i& e
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie) _( c' G6 c4 ?- @( x4 I
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:7 ], F* V8 B t$ j: `$ E; ^
梅铎(Médoc,只生产红酒)
4 w( m- B. y9 |庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)3 `( n! r4 \# O! V
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)1 O6 P h" N K4 V) i
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)9 I1 w* {3 k. ]& L
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
% }; t. [- h$ u波尔多地区名酒庄代表为:
0 H9 i$ \6 ?* z6 k$ J: s9 \" }Chateau Latour (Pauillac). g, G0 S2 F: g2 R7 Q2 X: [7 {
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
) k2 N5 y, E9 w6 J$ i6 c6 [Chateau Margaux (Margaux)
, }& F+ T* z9 n* R! q1 Z6 A% @Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
& K3 ~8 u6 d! z# ?Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
A: U: ?" p7 l$ Y8 [, l/ K- |, J* pChateau d'Yquem Sauternes
; m5 y- H( E$ Q+ {Chateau Ch Blanc 0 o/ M, U8 }% H+ { E$ D
Chateau Cheval Blanc- ]. y3 ]+ |" g2 X) j
Chateau Ausone M4 N/ l/ E" R* H0 L+ P' i* Q
Petrus
3 P4 x+ Y: D! N# bLe Pin7 X# o1 e% o6 X0 H- H
Tr-Otanoy0 z* Y3 v. l" M/ e# i7 J* {' {0 X; c: ]
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:# b6 w/ S0 ?6 I# j
莎布里(Chablis)- n, a$ \( j# R# u
夜坡(Cote De Nuits)
( z7 P$ W# f4 b7 ?邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)* r- n! X$ P3 }" C' \' W/ V
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
8 I: ^) c% [. E& _$ u8 l4 ]7 ]" }马孔内(Maconnais)
4 ~2 @, J. o) }/ z! u# ~% |博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)# Y) v# @7 T$ E: @4 }2 {# s
勃艮第地区名酒园代表为:
, M% K; P- W& Z罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:* u$ |% |, Y! M9 l a8 r) _
Romanee Conti
. I8 |( F1 ^% V3 r. ULa Tache
; r, o5 Q: s# URichebourg
" q% }: X* _; f9 \Romanee-Saint-Vivant
* @! Z$ e2 I" E/ [. X3 a% rGrands Echezeaux0 h2 H6 K; `9 D8 ^" S
Echezeaux* h4 r' O' q) E( C" e) n6 g+ f
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
# _) U; ]+ t, G4 f2 JPetits Monts(不在市场销售)2 d) V4 {/ L# {/ ~. R* O+ i6 Y
Le Montrachet(不在市场销售)
2 a w- a6 d& R0 O9 dBatard-Montrachet(不在市场销售)" G. \1 K* V* U$ L) z
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:1 f. W* d+ P! \1 e" W, N1 O
北罗讷河谷区,代表为:0 l, C9 {) W4 S0 r) n9 H! g0 }
Cote Rotie
$ @5 e2 G8 ]8 F iCondrieu% L* k: ~3 }5 r t+ w5 v9 i
Chateau Grillet
6 y1 p: N( e: ]) s& bSt.Joseph Crozes Hermitage& H ]' Q. T6 v5 M" i) ?3 O
Hermitage
* T+ G% }0 n# W6 v: YComas+ a% H2 C, u. s: y3 v( K
St.Pelay
) p" n7 s* ]0 B南罗讷河谷区,代表为:
. ~* k) y7 U+ w5 c9 PChateauneuf Du Pape- y: F" d4 T7 G3 E- `/ k i" n
Gigondas Vacqueyras 5 H0 ^6 m& a' i* B
Lirac4 F1 i! D! @, g! a8 [" d) s* Z9 Q
Tavet
& s& W q* m! l2 r法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
5 U- `& ^% W% |1 }1 i. p1 g9 d' s2 S4 L! }Dom Perignon# |& C5 U& k( a
Louis Roeder-er4 S5 Z! ]: q; X7 h) q$ V* R5 x. w- Z
Krug
, {) b0 j P, V. b' DTaittinger2 r! w1 c5 H) |, ?) v
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:% J& A; ~$ b! y2 B
Muscadet5 |* ?6 v9 q' ~) G
Saumer
& b% q# e% G+ V% t% XPoilly Fume7 z$ t4 O: u" y B
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
- p5 X% ~; X' _' Z1 j ]/ J% cBaux De Provence- C! B) i$ ?7 u8 x: r
Minevois* w) u: C0 |1 ~& E+ U) g
Coteaux Du Languedoc
6 R; d h, x5 V$ B意大利葡萄酒等级分为:& q9 Q$ e$ S# k7 E7 M; Q5 ^3 w
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
) Z8 G' L. r9 ]* s# j$ V0 WDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
) O1 v/ q0 Z4 k( O( M- U: L0 Q3 o yIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
0 Y, V# Q i, n4 [VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)$ l, q- B$ m5 s, o [% G4 q6 T
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:( J$ D7 ?4 C- } b9 @. a
皮埃蒙特(Piemonte)产区& z, L+ R6 u5 |& g% x! H
意大利托斯卡那(Toscana)产区. p0 G' W) _' P H1 v
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:" S7 I: s: }+ c S s0 n: I
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
$ q7 w0 z0 [9 ~Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi
) |0 G( v' L3 G: U3 zEmilia Romagna (1):Albana di Romagna
: U# ` A/ Z8 `9 ^- W" }Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
& R$ `, ~, O+ G" Z0 `' uLazio (1):Cesanese Del Piglio$ Z. z8 F+ ] [9 ?
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New). E6 g; R1 T# N0 N8 p8 x
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona . |+ H1 F3 H& v
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
7 u* O* w* F. b% |: ~Sardegna (1):Vermentino di Gallura
1 ^8 D' X+ _! v. J' q: L- KSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
7 v) k" g( U) z4 |; P$ J6 g$ g, QToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano# D ~$ Q! J6 `, T
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
; \( G- G3 }0 _( K$ ^5 r' P# }3 SVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano+ Q8 D% _% ?8 t$ q' F; x
德国葡萄酒等级分为:
3 k- R; C: Z" a& x5 I/ D6 y( f优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
) w) _' X, H0 u6 S. h高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) 2 }+ ~6 F" S, N9 B
乡村餐饮酒(Landwein) 2 ]: x& t: J$ s% |0 x
餐饮酒(Tafelwein)
; Q" \- I' B7 k# I2 J/ l德国主要产区分为13个,分别为:$ {8 k. Q3 {7 L8 ^6 \2 H) n' a
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
2 X2 R' L. x; u: C/ ]8 g: x莱茵高(Rheingau)
; N1 Y# h; S5 R4 P. }7 d法尔兹(Pfalz) 5 _3 @; r9 m9 B- ?9 p" r
莱茵黑森(Rheinhessen)6 H8 V- Y: W4 j; V5 z# d
阿赫(Ahr)
; ^1 a/ P3 J: G. K4 z+ q: R/ W; \米特海姆(Mittelrheim)
/ d* G! K/ T1 X, V1 l2 L6 }9 r/ X纳赫(Nahe)
+ p7 W+ K7 l S% U5 M巴登(Baden)* b ~3 G8 q$ a) K& j \
弗兰肯(Franken)
! o0 z$ \* C& C# T- m乌腾堡(Wurttemberg)
4 U4 v% `- M4 e5 h0 N O9 L海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)$ J6 a' O4 s& ^0 J$ ~9 P( D! d
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
: e7 i8 ^6 q" }. R2 H& P萨克森(Sachsen)( r; V z ] r' `( {( }! w5 S
西班牙葡萄酒等级分为:
1 V5 M' ^# Q+ |) r: E* v* IDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
* E6 H5 A! q# J' P/ L7 [5 R3 d. NDO(Denominaciones De Origen,特许产区)
* u& p3 c% F% qVT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
" C3 M$ G" O8 `" QVM(Vino De Mesa,基本餐酒)( A3 H, k: \$ [4 ^2 {: Z3 E+ w
西班牙产区主要有:
, f) R5 s5 Y% o& f9 O: r加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
$ u0 i) x2 w) @$ @卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
! R( s7 }9 L: L5 B; I# M里奥哈(La Rioja)4 g3 v: b% ?8 O: R( N8 ^
那瓦拉(Navarra)
( n. b+ |' i8 ?& M卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
; ]% a" v; r. C; I加泰罗尼亚(Catalonia)! B9 x" M+ l* A7 J
巴伦西亚(Valencia)
^+ ?6 l: v, B4 D# \, c安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29