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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
! y# W' N4 `: ]+ I/ N7 e; d& i法国葡萄酒等级一般分为:
5 p( G- z$ O- U3 M _法定产区餐酒(AOC)/ q( }3 I% B: x3 C
优良地区餐酒(VDQS)1 @# O) u$ m2 H
地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)" i% E. b8 u6 D) h! l
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
! D! g/ I" ?0 ^& S4 l! T5 i; d7 B法国葡萄酒产区分为十大产区:
8 ]0 X+ C/ j! L4 h: ~- D9 y波尔多(Bordeaux)( z3 I" R* I( q' ^% V2 `5 Y1 V
勃艮第(Bourgogne)/ e- N$ }; z, o5 ]1 ~1 ^) D
博若莱(Beaujolais)5 p- ]8 o% }0 p
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
3 C5 Y$ `9 E/ Y7 m( G& [6 Y( B卢瓦尔河谷地(Val De Loire)1 q4 Z$ p& } ]1 E' O
香槟(Champagne)( U* O$ q% L: l8 Y" ~# B: ~9 j* d7 B
阿尔萨斯(Alsace)
! W' f) e# `8 f5 f% Q1 _ j普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
9 t2 b, v; K1 i }; H1 ~! x朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
/ w/ `% V) ]* W8 a汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)% C2 w4 g, p0 j; ~* L& H
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:$ K2 \* G; l5 M$ D; g4 L
梅铎(Médoc,只生产红酒)
1 P) K; D* l8 g+ Q' c庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
% E* S4 P$ R; c( X! X圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
9 b2 o- B0 h* R8 Q4 R) w/ O+ z格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
( m* W! a" q2 H$ i7 i苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
) }: m- _) I3 a# u波尔多地区名酒庄代表为:
! L7 y- z2 W% P3 R vChateau Latour (Pauillac)
7 B" n& R0 n& NChateau Haut-Brion Pessac(Graves). D$ ^& Y' I7 L) D! d# ]
Chateau Margaux (Margaux)2 L: \, L7 H8 x; t# m
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)8 n6 G2 G, {; C
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac). t/ ?& \$ S6 A1 P, T
Chateau d'Yquem Sauternes 2 M9 L( z _ }& Y. L3 t/ `
Chateau Ch Blanc : m$ E: ^5 T) r
Chateau Cheval Blanc
0 \( H, R& u/ p8 B, h! U6 dChateau Ausone
% y- j6 j2 J2 YPetrus
6 [2 l; P% O8 Y% `Le Pin
' P! J1 I; c. t. m) K: NTr-Otanoy% c2 Q$ f! f5 Y1 F- a& t Y
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:+ n% J# U D( N
莎布里(Chablis)
8 Q) E# @8 c+ F; C0 G! p5 N9 Y9 Q夜坡(Cote De Nuits)
$ J) l% b: E$ u# J! K6 F$ n邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
9 p r' a( J, u1 m0 R! [莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
) c! {; K* f2 a+ A* {马孔内(Maconnais), z: @0 d, N( k9 S4 t! A
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
1 p# Z0 O2 ^% l# K0 O: V% a. q勃艮第地区名酒园代表为:6 u3 Y1 P# r; Z, P& s+ M
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
7 I% P# e. e" B( t9 U9 \" Y0 jRomanee Conti' Z. B3 N1 z1 P4 B/ H' W- I1 q
La Tache
: z' U7 m: O2 I0 Y4 qRichebourg
$ b) k3 T( u. J; I, HRomanee-Saint-Vivant& e9 H- N! p- x
Grands Echezeaux
* ^/ \8 q2 `5 {/ PEchezeaux2 F4 m! c9 ^ x) k3 {; y/ a
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)0 J# B/ q0 Q4 p; E$ {: ^+ N; R8 l
Petits Monts(不在市场销售)
# C0 q4 e( L5 E3 `1 O) R- L4 l% ALe Montrachet(不在市场销售)
# |) A1 j! M7 e- H1 l/ Q* H. G* JBatard-Montrachet(不在市场销售)
0 R0 l# \+ J9 `法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:% S& e% l" _& c" U& T( q
北罗讷河谷区,代表为:
/ S. q+ S+ i; U, N5 x5 Y' tCote Rotie
9 ]; G% X7 o9 ~* o, ~Condrieu% F: s" Q) L! ~
Chateau Grillet2 Y' c, v. L D; Z1 U- s4 k
St.Joseph Crozes Hermitage
. x) t7 y/ N- [# KHermitage
6 K0 ^, V! i8 Y: r6 OComas
1 w6 |9 D5 p- F4 qSt.Pelay) k# k3 x9 B3 t% V. h
南罗讷河谷区,代表为:
( f0 f7 D, Q2 [3 O0 JChateauneuf Du Pape& ~! `/ }3 Q ]& f* Y. z* d! u
Gigondas Vacqueyras 8 }; Y I, p% f4 H5 d9 U) }
Lirac
2 g$ @1 ?) ?5 w! X6 X4 `Tavet H+ ~( ]3 E1 [! q, y% {
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
2 \1 ?9 n) Q9 R0 tDom Perignon* E+ n- O- b( n0 ` g: A
Louis Roeder-er
8 S. e" R2 h' R2 g7 j; x2 rKrug) @1 u) E3 @0 h Q3 j3 }
Taittinger
M- n, ?1 }7 Z, c# b- F法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为: |' M# K E0 U
Muscadet+ ^7 A) D8 ~ o$ R4 W. u+ ^
Saumer
7 _! H! t3 b3 G' S9 {" K% ]Poilly Fume
8 u% Z/ y# q% o3 {法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
+ k* ~, b6 B0 K0 o: TBaux De Provence
8 V8 A, F/ v+ Y+ aMinevois
+ y6 @5 ~; p8 c2 X# u% HCoteaux Du Languedoc0 ?1 E; N" r; C2 A, {
意大利葡萄酒等级分为:
9 |) A" o; G: V3 f% T( CDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
" Z/ {& m$ p- P4 K' t; k5 PDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级); L' L2 c+ r7 ~2 l5 e6 N2 s
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)1 z2 X) ~! V% Y) P/ p
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
; G5 Q P/ w9 X意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:, k8 B( J8 Z: r* C5 }- E
皮埃蒙特(Piemonte)产区
4 u1 E; y; B. I, @( W意大利托斯卡那(Toscana)产区6 Z) P# p9 r" L- z+ s: D
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
0 @, c% M; m" x( b. U4 qBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" 1 i/ B* [" S& w G! {7 _
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi
8 o) ^% u8 \9 M/ M/ }& X3 J- i; a/ IEmilia Romagna (1):Albana di Romagna
/ X5 t7 Y$ [& j- kFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo, U' m. W \: _& X) b8 g0 ~( `
Lazio (1):Cesanese Del Piglio
$ ^7 e3 H4 H6 E! T" ?: JLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)9 U% P+ y Z# b$ H; l5 Q
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona " t# B" W; h3 O; \3 n: ]* {
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
$ B! b3 t, {& _; q' _8 }Sardegna (1):Vermentino di Gallura
0 n2 {# J9 z6 ?2 s+ C# ]& LSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria4 E! j- t. _/ R) }
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano7 v' ?9 b/ x" I
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva8 W6 W4 q' k- I% I6 m. W
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
* f- N8 J/ g0 h' p; b8 ?德国葡萄酒等级分为:
3 e' C1 R, W1 M: k. {4 e优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
) X% D" R, N: I1 c高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) & S$ J) a7 k* w* y4 x0 M7 X
乡村餐饮酒(Landwein)
; l7 B' R# N9 ]" X2 J3 A: v餐饮酒(Tafelwein)
" Q7 G( y, S; n/ x" Q0 o4 O德国主要产区分为13个,分别为:$ x& O" w' ~7 C- ?$ U) }
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
/ F1 P) j) ?3 y9 J! Y" d莱茵高(Rheingau)
3 U$ v4 }, ~- h: w! O3 a* Q法尔兹(Pfalz) / y* [" H# A7 R: m% |& j4 R
莱茵黑森(Rheinhessen)
% o4 F+ C+ v2 J( W6 r0 g3 \ Y阿赫(Ahr)
4 }2 x) b( m' o米特海姆(Mittelrheim)
8 a, g; U& ]' M% M6 I& A7 g3 z纳赫(Nahe), k. Y- N& C( g" l+ Q
巴登(Baden)
k9 u6 s$ o/ c! A, Z6 r' W弗兰肯(Franken)
! f, h+ [1 q8 l$ F& D; A' t乌腾堡(Wurttemberg)' t2 U! `# a7 P. [
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
1 P+ G1 w, k$ J) M2 ~( s萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
4 g) W8 n5 L ]- m! J& t$ E萨克森(Sachsen)
7 l, s% S9 k; y西班牙葡萄酒等级分为:% e' O; l" a# F8 ?: D
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
8 C% F( V$ @2 a. i' u2 I- [DO(Denominaciones De Origen,特许产区)2 I7 |: `2 Q( Z
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
) }& {6 V/ O9 p" g( ^% r* eVM(Vino De Mesa,基本餐酒)( n# F- s6 P. r+ \! R( Y! Q
西班牙产区主要有:0 Z% S' o/ I0 A) c- h p3 u. ^0 L
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
g: Y0 E; O$ r3 p% A卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
- X' Q9 a9 n3 T. E$ |% Q里奥哈(La Rioja)5 A/ X2 n' B0 P0 t9 `4 ~ p
那瓦拉(Navarra)
1 h. v5 c4 _! g, I3 a5 g( n卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)( q& y& B7 e: m- W& Z, ?$ B
加泰罗尼亚(Catalonia)1 [& j$ W; @+ g
巴伦西亚(Valencia)
: b4 ?+ j* d$ o8 ~: u( k% j8 V安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29