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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)4 @. F4 u* p) g- [& E2 j
法国葡萄酒等级一般分为:1 `; T: z4 z, O" B8 K
法定产区餐酒(AOC)( L8 q @* l; @) D. w+ {- N) G
优良地区餐酒(VDQS)
" u; r# C8 R- W3 n; b3 ^地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
5 ?# C; U( {9 e% r日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT): |. f) C8 L' J* F' B
法国葡萄酒产区分为十大产区:
) @" b+ B$ e" G% R- N' C& `波尔多(Bordeaux)
8 r# {; }& T* E. v" R勃艮第(Bourgogne)4 y! ?1 J' o5 W3 d# O" d9 L
博若莱(Beaujolais)
* v( |7 k( ?$ X/ x w' ?罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
% x3 A r) M. k9 u9 g: b% M卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
& O B; T$ ]6 b香槟(Champagne)$ S$ @$ D% H3 U) @
阿尔萨斯(Alsace)
{) f/ i2 C8 t6 y: C( `- l% }普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
j$ D( T! P6 k) e2 u朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
* u+ b$ ?+ G- h6 J' r汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)4 M3 Z+ R. L- T: r* u1 q1 [' M
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:7 @# o# q$ l k! t9 D0 G( ~
梅铎(Médoc,只生产红酒)
% M% W! |$ h: Q7 s. ]庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)! \% g) Z3 C: w2 f ?
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)( z2 A' m( S6 g9 j/ @
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)# D1 g/ w) f' @' E7 A+ F
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)" {- \8 r0 K" u+ |0 \
波尔多地区名酒庄代表为:6 K. M6 E) p4 I4 _0 K
Chateau Latour (Pauillac)
( i( R% ] N$ }2 ]Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
' |( L2 |2 v6 x4 AChateau Margaux (Margaux)
/ \0 _1 Z, A+ g) ?- uChateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
# [5 ^' {4 x) L( I6 X- D$ z: j# rChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
6 K8 H. S8 H( W/ i0 ^Chateau d'Yquem Sauternes
f5 o6 Z3 y H, y& M1 g D: {' CChateau Ch Blanc ) T$ e; a7 K3 i: V6 T/ U
Chateau Cheval Blanc
/ M% T" ^4 e, bChateau Ausone
8 j, {2 c3 e/ h0 p; p! N2 CPetrus' E9 W9 M9 v- P8 p
Le Pin! v" C! r) f" H1 Q' Q, z) Q
Tr-Otanoy4 v' c* G0 R' h) T5 d1 s; k
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:; D* A3 H# j0 [( I8 L; f( E
莎布里(Chablis)
2 s0 G1 H9 ]: v3 {$ B夜坡(Cote De Nuits)- A9 F- L2 n( r$ T
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)- ^2 p* D7 R9 i4 Y- U/ e
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)5 p, a" v% v9 }0 T
马孔内(Maconnais): ?* F! g5 `$ \$ n/ y4 [8 H
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
5 `" z- a* k7 }3 G& a勃艮第地区名酒园代表为:+ T: l& c3 @; x* V
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
) Y( K# Y* W4 J/ M5 c; oRomanee Conti- ?: a7 c& \6 o% l! F3 [6 O' o
La Tache/ h& P' ~0 n% R5 q/ t
Richebourg
0 w8 O1 L8 k; d3 I. xRomanee-Saint-Vivant; f/ D) j9 V# `
Grands Echezeaux- K, ^& g5 `# [( ^% F
Echezeaux
# [ p2 Q* o* m2 v$ qVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)8 k( v! D6 r3 ?3 ?! e5 i; T9 g; S
Petits Monts(不在市场销售)
( @4 Z8 W& R8 G* G7 dLe Montrachet(不在市场销售)+ B: w; ~: g6 \0 C% X2 J) F5 l
Batard-Montrachet(不在市场销售)5 t) |" Q0 a ]. h. T1 ?
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
( s/ }8 d& D; E* q7 x! d北罗讷河谷区,代表为:
2 q! `6 t( e9 W! u9 ]Cote Rotie9 X$ M) @5 W" p3 @; I
Condrieu5 ?0 G% u: R2 T) W- F" r
Chateau Grillet
* s3 @/ ]( w& r2 NSt.Joseph Crozes Hermitage* k5 `0 Y, H/ `, X( `5 ^. o2 y
Hermitage" E" B$ b0 [5 g7 |# r/ Y1 M
Comas
8 C" a: s$ m4 d4 I. ~0 L$ X' T, `St.Pelay
# F7 t8 H( o' f* ~ n! V南罗讷河谷区,代表为:9 z* [' b5 w5 G/ \$ W& l
Chateauneuf Du Pape6 e1 C7 l7 D7 g
Gigondas Vacqueyras ; U+ n6 H9 w/ H5 F% d( Q
Lirac
+ w \/ v4 A0 l% q( i# gTavet! K: ?% t8 C) f
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
3 F8 {; ~% b" Y: i" uDom Perignon" r1 o( j6 Z, N9 x
Louis Roeder-er
. r6 P# p2 x( ^( I/ p& XKrug" {0 m' |% m: a# `. \
Taittinger4 {7 \4 p% I; u5 G- a O- `5 B# K
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
( G+ Y# ?7 {0 s8 [1 I- iMuscadet; |0 G9 R+ ]( G5 ?! d7 f
Saumer
, G5 o e' e. t3 `. z% nPoilly Fume
$ R5 |+ V6 i& ~$ p' l5 p! r法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:3 B' a8 S8 I( j
Baux De Provence
3 t5 M% E" \# l8 |* p0 ?0 h3 q) ?0 UMinevois
( f+ o m7 J( P) ]7 ~+ @2 t9 `Coteaux Du Languedoc
* _7 N; c0 f5 b8 W+ i( F% N意大利葡萄酒等级分为:' x4 D+ r: Z4 ] R% l# h
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)8 y1 A' w1 O3 O' N& N
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
# ?. v% E8 {% r) SIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
: z% j( T7 n4 ?( QVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)+ K- X; f' O* M; \+ l& F1 n. R
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
+ X' l* s) s1 W c皮埃蒙特(Piemonte)产区' A: y) ^# @( \, b
意大利托斯卡那(Toscana)产区# p- o! j) s) V; } |: D4 f5 S! i
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:. W9 H/ y/ {% G% @: P' B2 ~. r/ q
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
/ P" U# T$ d7 w" I- I9 @1 ICampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi k4 D* \1 N# @1 t6 S
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna; C. P0 T' v* D) g
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo2 V, J# E' b& o, f; s, h& d% a+ d3 z
Lazio (1):Cesanese Del Piglio) V8 b6 p7 D4 t9 Q; x" ]
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)! E1 G! f, Z; K$ w
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona . n* b' h: x0 ]( c0 Z
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco) }* w G) R8 l2 ~1 ?$ C* n- S
Sardegna (1):Vermentino di Gallura
2 u9 }1 f+ T# |- [Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
0 A/ z! R d5 ~; m9 q; DToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
. v" R1 B( J( AUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
$ n0 `+ r, T+ {- cVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
2 M8 t; g8 t4 B0 r9 ^! N德国葡萄酒等级分为:8 J1 Z5 B g- l1 }: x' L
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) # l c% E R. k' G
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
+ R1 H5 T' _2 F: R) K乡村餐饮酒(Landwein)
/ F8 K( p/ O; y; [: \& y2 s( }餐饮酒(Tafelwein)
. I0 C8 s0 N( }6 _9 n8 k V德国主要产区分为13个,分别为:! g6 W% V4 ]: r) i! l- Q
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
1 U5 K4 ^$ |7 R0 \: _莱茵高(Rheingau)! w1 f. F9 _! z1 b
法尔兹(Pfalz) % r, A7 |1 c" Z+ p
莱茵黑森(Rheinhessen)
9 s- y) B; C* q阿赫(Ahr). s$ |9 I; t6 _1 o$ @
米特海姆(Mittelrheim)
8 I! g5 G) z5 Q( {5 ^! u: }8 U纳赫(Nahe) r$ g+ `; W7 w3 W, ]: i. T
巴登(Baden)
# {5 x$ E; u$ O弗兰肯(Franken)
* I: Q: W; ?) ]0 ^乌腾堡(Wurttemberg)
) X O0 E8 X1 F9 Z8 ^海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
- d; H% `$ o. }+ U萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)4 O& P6 Y) g! T. j! K( k" B
萨克森(Sachsen): o: q5 ~5 ~6 M" ~# Z
西班牙葡萄酒等级分为:$ e# V' D3 f4 u$ h# }
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)& M% j7 F& d4 z' H+ f& R) j$ o
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)4 }- P; U$ d. Q& O# {- G) R- N T
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
5 T: F0 `+ l F1 i# QVM(Vino De Mesa,基本餐酒)
0 D" E* Q+ D" {西班牙产区主要有:
4 g* m* m8 R$ x加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
1 y6 u+ W1 u4 ^卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
8 u3 C1 p! E" E% S2 b里奥哈(La Rioja)
2 o% {8 a9 {* p) H6 w( a7 |那瓦拉(Navarra); A4 _/ F8 K8 B( W& X0 z: \( `
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
4 e' j1 A/ D }1 g加泰罗尼亚(Catalonia)! z2 V0 a+ t. d& `+ r1 V
巴伦西亚(Valencia), o( Z) T( B) M: ]$ p1 Q+ P+ D* n" e
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29