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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
2 r; d3 K' [( J3 f法国葡萄酒等级一般分为:+ l' N2 c' F* P
法定产区餐酒(AOC)1 j7 |' Q: V) V! o: E- c4 V( `& G
优良地区餐酒(VDQS)9 W) B0 h, S! V+ F/ G
地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
3 H, y! j( v' s( ?8 |1 e日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)3 v) B0 q* u1 ~1 V
法国葡萄酒产区分为十大产区:
/ Y; ~2 [4 d% Z0 S! }波尔多(Bordeaux)
5 a; T9 M% u* |* j5 [勃艮第(Bourgogne)$ n6 g+ `& H- J) _5 Y- x
博若莱(Beaujolais)
$ }1 M6 x. t+ A3 _/ h7 Z罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
; ^/ s/ W/ V6 j% }; F卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
2 o d; T5 Z; ?% G# R$ O香槟(Champagne)
6 `8 C7 l5 V6 D0 R阿尔萨斯(Alsace)# Y Y! w8 S* ]1 o0 i8 Z3 g
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
& D+ a8 x5 P) v/ i3 U6 H朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)" u- l; I! i- V; [4 ^$ b1 Z
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
- P& A. T* P, q, T$ W' M) @法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
1 J2 p% ]- F( D3 T( Z梅铎(Médoc,只生产红酒), i, j6 g; `$ o% ^0 T8 \
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒), v; l: |' c- E2 j. f
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)7 b/ @0 |& Z: c2 |# d+ P
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
, ~% ^ m- u$ g; H: r' ]$ ~苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
* h3 e# |& ^+ L" j( [, b* n' }波尔多地区名酒庄代表为:
8 K- j; z0 a2 o' S) mChateau Latour (Pauillac)
! Z% j/ ~# w* c/ u2 Q8 X" m/ GChateau Haut-Brion Pessac(Graves)6 F5 i$ P9 l+ G- }1 o0 q; f
Chateau Margaux (Margaux)# q8 }7 D z5 l# i$ |$ C
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
0 b6 U W( X- J/ AChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
m- ~ U: R& HChateau d'Yquem Sauternes
: ~$ J' E. H3 AChateau Ch Blanc
7 J9 x+ C( Y: a6 V, v6 hChateau Cheval Blanc* M9 B/ Y( u/ V1 L9 W n
Chateau Ausone
$ J$ n" V! J1 Q: e0 f7 wPetrus
, ^" M5 M( _" a% ^Le Pin- F2 z' `2 ~0 E9 J' c; t2 q1 \! \
Tr-Otanoy
7 `* @7 d) O8 [' ]) N M5 I法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:# p* o+ B4 P1 W, X) Y
莎布里(Chablis). z" |2 S4 C1 [
夜坡(Cote De Nuits)& u N/ m/ w" @1 ^! I: T
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称): Y H2 h: _ r9 K1 J( F
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
7 T0 {0 Z8 D b* B. n马孔内(Maconnais)
0 Z8 i1 }4 | t9 o博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
6 C2 I! R& y7 y- a- D0 l勃艮第地区名酒园代表为:
* ~& b/ i6 j8 [( U罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:5 r( K+ w, {2 D- K- A0 e! K- N& D& m
Romanee Conti4 L, }. v' y' N* W' {
La Tache! ~9 p1 t; k$ p* G) A
Richebourg+ ~ x7 ^, ?# q; Y) v5 s& F
Romanee-Saint-Vivant* o$ b4 i, p6 N1 d$ [
Grands Echezeaux6 Y. T. S% L" V4 T1 L+ z- Z0 [
Echezeaux6 U I6 u* _9 ^% o* Q' Q
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
. B. p! |( X' B u5 t% \$ A- mPetits Monts(不在市场销售)
) {7 F5 r* F PLe Montrachet(不在市场销售)' o. t: h) T1 h2 u- l/ x: z- h
Batard-Montrachet(不在市场销售)
G: ~2 h7 w2 v法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
, \! ^% a+ u( M9 [北罗讷河谷区,代表为:
, m1 c: B0 Q3 p+ h; @8 s! p, |5 V8 ACote Rotie
$ U! c, U# r/ j" D {3 @Condrieu) Y( h! h; ~) g% d! v% B
Chateau Grillet
, W3 Q. a7 Z2 q0 E1 Z ?! WSt.Joseph Crozes Hermitage
3 \, V9 W$ }2 I7 |! X3 }Hermitage/ [! Y+ q7 z! b! c$ {: k" m
Comas
9 c, m; m( K, |% t5 Y' T* S/ t( k7 RSt.Pelay
8 K% a2 p7 J8 ^( c9 b; C南罗讷河谷区,代表为:- n6 w ]. e0 L* {! n+ Y# V$ i3 U
Chateauneuf Du Pape$ {$ g9 a; }8 L' G& S' {
Gigondas Vacqueyras ! N1 |0 k, n2 P
Lirac- a8 h3 K% i. W3 W& q3 o- Q
Tavet
; m% n! w K# j% E0 B6 ?法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:' z9 u) k! S. M+ ^" u
Dom Perignon
5 w) R4 t# j) c+ i7 b5 I# R; `Louis Roeder-er
, t" H. O7 \& O4 g0 D$ `Krug# h% U; Y8 I4 p5 m
Taittinger2 ?4 s8 t/ [3 J' R
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
6 `& A* S7 ?/ n0 m5 U) JMuscadet3 h( G* H2 Y+ ~& i0 i( x$ B1 t8 V
Saumer
) R2 b1 b4 p! TPoilly Fume- ^/ @9 t5 d' M* B
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
; Q' z5 R& ]5 j" A# VBaux De Provence
$ k5 K8 [- ~1 H6 wMinevois4 c2 t5 m2 A& h" ^9 i
Coteaux Du Languedoc- T. I4 K1 @& \9 s9 r7 ]# c( ]
意大利葡萄酒等级分为:
# E0 L' Q) K; S/ B2 ~DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
7 W* m3 B# ?6 J" \4 ~9 gDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)8 {! E2 R$ y+ N) f7 e- t) p# G( V
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
2 Q% Q' X& H9 O3 H x- [VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
( g( ?3 \% c* |5 D3 u+ Q; c' A意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:6 |+ s' w3 {( p4 [+ `, g
皮埃蒙特(Piemonte)产区+ B" K8 Y# a/ D0 M1 g; `
意大利托斯卡那(Toscana)产区0 J" E I1 G' Y; z, |0 J
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:1 D8 `3 ^4 E/ r! f+ ^
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" $ k. ]3 b* C, l2 s7 P
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi8 m8 `: Z! J: C" u) U) e
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna# f. f( L2 g* k
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo- O( |3 b1 y, e, t- J
Lazio (1):Cesanese Del Piglio
2 E2 q9 H9 }) ] z) `) d% OLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
! k) ~, D- i- A6 j# vMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
- C, \+ V) B" oPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
$ b* q9 s6 P8 D5 s% XSardegna (1):Vermentino di Gallura
+ B8 M+ W% h9 o2 p8 e: u" VSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
# z `/ F k* s% _Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
$ C. _' U& L: _Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
0 |) t1 P+ i7 xVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano2 D" v! N8 L% [* o' j
德国葡萄酒等级分为:
! Q* x! Z- W3 c" P. [1 ?6 p2 `) j6 }优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) # [" W; R* C3 Q
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) $ J2 j. N# m5 o; X
乡村餐饮酒(Landwein)
5 r* r0 D) T0 x& W0 |餐饮酒(Tafelwein)
) c# n; [# o; p$ Z% M" R6 }德国主要产区分为13个,分别为:
- ~$ G2 K' H# p2 J7 S: @# c4 J# a, V摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
% F8 D) u& P5 Y( `) z莱茵高(Rheingau)4 l* g0 ~( U/ ]0 n9 x5 ]
法尔兹(Pfalz)
8 Q5 P; ~/ f; p- ^, ?/ M' u莱茵黑森(Rheinhessen)
|1 B- h- Q5 z$ y阿赫(Ahr)7 X* J: W5 f6 r8 S" m
米特海姆(Mittelrheim)2 n9 U) `4 [) H' F
纳赫(Nahe)
( i4 }- U9 A/ V2 v; T) ]巴登(Baden)' |# ]$ e, s1 Y5 {- ~% w
弗兰肯(Franken)
/ A( H8 T( X4 Y8 Q! M7 i) Q: _* e乌腾堡(Wurttemberg)
1 U. w, w6 g" C0 P% s海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)# W& r( o* u+ G) v* t+ y
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
F9 I+ n; J* B- \3 K0 s7 j萨克森(Sachsen)& }* F) l8 J; F# c8 }
西班牙葡萄酒等级分为:
' O) ]) P A8 {1 E% J2 J# l; Z/ vDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
& Y* Z- ~6 n) x- H5 O; nDO(Denominaciones De Origen,特许产区)3 I% [$ i1 Y( E* z' ?. g
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒). ^5 s2 e# b- @3 C. p- n3 T
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)* Q7 @- ~" f3 e1 a; ~4 o
西班牙产区主要有:7 N( d- L" B4 m$ r6 F( P7 F
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)" `, ~5 ] E \' @3 A1 t
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
# e0 \0 Z* ~8 y1 W! F里奥哈(La Rioja)0 p/ E. E+ [5 t: k y+ E: u7 l
那瓦拉(Navarra)
% P; G( j4 Z6 U% m5 P- p卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)/ i* v2 ]' P' j& A
加泰罗尼亚(Catalonia)* S6 A; \% N0 I$ c
巴伦西亚(Valencia)
. m# K* K; ^4 Q% X( \* X" z3 U安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29